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保護(hù)肝臟健康不能吃什么
肝臟的健康和飲食有密切的關(guān)聯(lián),如果飲食不合理就會使肝臟受到傷害。相反,有很多食物具有養(yǎng)護(hù)肝臟的作用,是可以多吃的。下面就來一起看看保養(yǎng)肝臟飲食的宜與忌是怎樣的吧。
4種食物危害肝臟健康
酒:酒傷肝尤其是對于肝臟有損傷的患者來說,飲酒無疑是對肝臟的再次重創(chuàng),可導(dǎo)致肝臟損害的進(jìn)一步加重,因?qū)τ诒旧斫舛敬x功能低下的肝病患者來說,酒精的中間代謝產(chǎn)物—乙醛,有直接損害肝細(xì)胞的作用,因此,對于肝功不好的患者來說最好遠(yuǎn)離酒。
含防腐劑的食物:各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等,經(jīng)常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān),尤其對于肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。
霉變食物:據(jù)研究發(fā)現(xiàn),發(fā)霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發(fā)霉后會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)-黃曲霉毒素,對肝臟有極強的肝毒性,且容易導(dǎo)致肝細(xì)胞受損、變性甚至壞死,繼而可能會導(dǎo)致或誘發(fā)肝癌的發(fā)生,因此對機(jī)體、對肝臟都是極為不利的食物。
葵花籽:其含有不飽和脂肪酸,過多食用會消耗體內(nèi)大量的膽堿,易導(dǎo)致脂肪在肝內(nèi)的儲存,進(jìn)而影響肝細(xì)胞的功能對肝臟不利。
養(yǎng)護(hù)肝臟健康的飲食禁忌
忌辛辣:辛辣食品易引起消化道生濕化熱,濕熱夾雜,肝膽氣機(jī)失調(diào),消化功能減弱。故肝功能不正常的人應(yīng)避免食用辛辣食物。
忌濫用激素、抗生素:是藥三分毒,藥物對肝腎多有損害,肝功能不正常的患者一定要在醫(yī)生的正確指導(dǎo)下,合理用藥。
忌過多食用蛋白飲食:對于病情嚴(yán)重的肝炎病人來說,由于胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調(diào)等,使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物,會引起消化不良和腹脹等病癥。
忌亂用補品:膳食平衡是保持身體健康的基本條件,如滋補不當(dāng),臟腑功能失調(diào),打破平衡,會影響健康。
忌高銅飲食:肝不好時不能很好地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡,而銅易于在肝臟內(nèi)積聚。研究表明,肝病患者的肝臟內(nèi)銅的儲存量是正常人的5-10倍,患膽汁性肝硬化患者的肝臟內(nèi)銅的含量要比正常人高60-80倍。醫(yī)學(xué)專家指出,肝臟內(nèi)存銅過多,可導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死。同時,體內(nèi)銅過多,可引起腎功能不全。故肝功能不好的人應(yīng)少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
忌食加工食品:肝功能不正常的患者要少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由于罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑,對肝臟或多或少都有毒性。
那么,吃什么才能保護(hù)肝臟健康呢?
吃什么對肝臟好
十字花科蔬菜。含有各種植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚,能綜合幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿卜。
海藻類。海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒,防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環(huán)境毒素。加拿大麥吉爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
芽菜。豆芽菜富含各種酶,能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解吸收。
富含硫化物的食物。洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜,能促進(jìn)肝臟生產(chǎn)谷胱甘肽,中和細(xì)胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。
漿果。藍(lán)莓、草莓等漿果富含植物化學(xué)物質(zhì)如花青素、多酚等,具有強效抗氧化作用,能幫助肝臟保護(hù)人體細(xì)胞免受自由基和氧化應(yīng)激反應(yīng)的攻擊。
想要保護(hù)肝臟健康,就要遠(yuǎn)離以上不良飲食習(xí)慣哦。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:4種食物危害肝臟健康 養(yǎng)護(hù)肝臟飲食禁忌