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寒流來襲!飲食注意這四項(xiàng) 千萬別吃錯(cuò)
“一九二九不出手,三九四九冰上走?!睌?shù)九寒冬,如果吃錯(cuò)了、喝錯(cuò)了,可能會(huì)降低抵抗力。天冷,飲食有4項(xiàng)注意。
不要喝烈酒。酒精能擴(kuò)張血管、產(chǎn)生能量,飲酒后常感到身體發(fā)熱、神經(jīng)興奮。但熱量很快會(huì)散失,酒后不僅不能暖身,還容易著涼。不少人認(rèn)為,冷天喝烈酒特別驅(qū)寒,冬季酒桌上也常以此做勸酒的“借口”。但是過量的酒精會(huì)增加肝損傷、痛風(fēng)、結(jié)直腸癌、乳腺癌、心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。而且“烈酒”的酒精含量較高,世界衛(wèi)生組織定義的“有害飲酒行為”是指30天內(nèi)有1次或以上飲酒超過60克,相當(dāng)于60度白酒喝2兩。
不要節(jié)食。“貼秋膘”之后體重難免上升,有些人就打起了節(jié)食減肥的主意,認(rèn)為冬季不出汗、活動(dòng)少,身體需要的熱量也少,可以靠少吃來減輕體重。但這會(huì)導(dǎo)致抵抗力下降。
普通成年人每天需要1800~2500千卡的熱量來維持活動(dòng)和健康。節(jié)食會(huì)擾亂正常的生理代謝,導(dǎo)致體內(nèi)部分蛋白質(zhì)被分解,免疫機(jī)能下降。尤其在冬季,天氣寒冷,不少人外出或體力活動(dòng)減少,更應(yīng)該增加負(fù)重運(yùn)動(dòng),維持肌肉的興奮性,而且要保證飲食均衡,能量充足。
不要吃太辛辣。不少人會(huì)選擇麻辣火鍋來“暖身”。辛辣食物不僅刺激味蕾,同時(shí)也會(huì)刺激胃腸道,產(chǎn)生痛感、熱感,讓人感覺由內(nèi)而外暖洋洋。但這種刺激對消化道是一種挑戰(zhàn),尤其是消化道敏感、容易發(fā)炎的人,更容易造成胃潰瘍、慢性淺表性胃炎等問題。吃辣后血管擴(kuò)張、面紅耳赤、毛孔打開、大汗淋漓,體內(nèi)積蓄的熱量隨著汗液散發(fā)到空氣中,如果突然從室內(nèi)到室外,毛孔來不及閉合,容易受涼感冒。
不要吃太多燒烤、油炸食品。冬季也是燒烤店生意紅火的時(shí)候,有不少人喜歡享用燒烤、油炸的肉類。從食材來說,肉類很適合在冬季攝入,滿足人體蛋白質(zhì)需求,維持免疫力以及肌肉的活力,而且高蛋白食物的“食物熱效應(yīng)”比較高,也是“暖身”食材的首選。
但燒烤會(huì)在肉的表面涂抹大量植物油傳熱,油炸更是在高溫下讓油和肉、淀粉接觸,不僅會(huì)有過多脂肪,還會(huì)產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等致癌物質(zhì)。喜歡吃肉的朋友,不妨用煮、燉、蒸的方式來烹調(diào)。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:寒流 飲食 注意事項(xiàng)