新華網(wǎng)北京12月1日電 （劉映）12月1日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布中學(xué)生食品藥品安全認(rèn)知狀況調(diào)查結(jié)果，數(shù)據(jù)顯示，北京中學(xué)生食品、藥品安全相關(guān)知識回答正確率分別為74.8%、74.4％。說明大多數(shù)中學(xué)生具備了基本的食品藥品安全知識，表明近年來本市將食品藥品安全知識納入中小學(xué)課程成效明顯。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，中學(xué)生“關(guān)注程度”從高到低依次是食品安全問題、藥品安全問題和藥物濫用問題。

“受國家食品藥品監(jiān)督管理局總局委托，北京市食品藥品監(jiān)督管理局今年以本市部分中學(xué)生為對象，開展中學(xué)生食品藥品安全認(rèn)知狀況調(diào)查，旨在為后續(xù)中學(xué)生的食品藥品宣傳教育和科普提供參考依據(jù)?！北本┦惺称匪幤繁O(jiān)管局新聞宣傳處處長張黎明介紹。

據(jù)悉，本次課題調(diào)研歷時數(shù)月，涉及本市東城、豐臺、懷柔3個區(qū)的共4224名初中生、高中生、職業(yè)高中生，半數(shù)為初中生，其他為高中生和職高生，具有一定的代表性。調(diào)研采用收集問卷進(jìn)行現(xiàn)況研究的方法，其中問卷中有關(guān)知識水平調(diào)查的題目杜絕了“掌握”、“基本掌握”等主觀的判斷，而是采用一些科普知識測試題的方式，檢驗中學(xué)生的認(rèn)知水平。從知識、態(tài)度和行為方面描述北京市中學(xué)生對食品藥品安全的認(rèn)知情況并進(jìn)一步按照社會人口學(xué)特征進(jìn)行了分層比較。同時，也對適合中學(xué)生科普宣傳的方式進(jìn)行了分析。課題執(zhí)行人、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授詹思延介紹說。

超9成中學(xué)生在乎食品安全問題

有超過96％的中學(xué)生表示非常在乎或比較在乎食品安全問題。

調(diào)查的食品科學(xué)知識包括食物中毒、腐敗變質(zhì)原因、食物常見分類、健康生活方式、食品添加劑、食品保質(zhì)期等基本內(nèi)容。其中，在回答“過保質(zhì)期食品蒸煮后是否可以食用”等食品保質(zhì)期相關(guān)問題時，近9成中學(xué)生答對，在回答“食物腐敗變質(zhì)是否由微生物引起”，正確率達(dá)7成；在回答“平衡膳食、多吃保健品、適度控制體重、多吃多睡中哪些是健康的生活方式”，正確率也達(dá)到了62％。對食品添加劑是否該使用，是否應(yīng)該合理使用添加劑等添加劑的回答，正確率也達(dá)到5成。但是，對于“食物中毒有那些常見原因”等問題，能夠從“細(xì)菌、化學(xué)物質(zhì)、有毒動植物”中挑選出完全正確答案的僅有3成。

過半中學(xué)生缺乏自我保護(hù)意識

調(diào)查顯示，超過95%的學(xué)生經(jīng)?；蚺紶枙?dān)心小店或路邊攤販賣的食品不衛(wèi)生。但在行動上，卻有高達(dá)7成的學(xué)生經(jīng)?；蚺紶枙趯W(xué)校周邊的小攤販購買“小食品”，接近一半的學(xué)生并沒有因為擔(dān)心特定的食品安全問題而減少相應(yīng)食品的攝入。中學(xué)生中，對認(rèn)為存在安全問題的“小食品”7成表示會購買，5成表示不會減少攝入。這表明相當(dāng)一部分中學(xué)生在食品安全方面缺乏自我保護(hù)意識。

抗生素成安全認(rèn)知“短板”

對藥品相關(guān)知識認(rèn)知率的調(diào)查顯示，大部分中學(xué)生對于藥品不良反應(yīng)、保健品是否可以治病、輸液與口服藥的優(yōu)缺點等理解較好。比如在回答“抗生素是否應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下使用”，9成回答正確；在回答“是否所有藥品都有一定的副作用”，8成回答正確。

調(diào)查同時發(fā)現(xiàn)，盡管大部分中學(xué)生指導(dǎo)抗生素應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，但是對于哪些藥物屬于抗生素的問題上正確率較低。有38.8%的學(xué)生知道阿莫西林是抗生素，48.4%知道頭孢拉定是抗生素，僅有20.1%知道諾氟沙星是抗生素，而誤認(rèn)為阿司匹林是抗生素的學(xué)生則達(dá)到了49.6%。

抗生素用于治療各種感染性疾病，但是并不是萬能藥，大量、重復(fù)的使用會導(dǎo)嚴(yán)重的致抗藥性，一旦人體在青少年時期就產(chǎn)生抗藥性，會嚴(yán)重影響日后可能出現(xiàn)的感染治療；而且青少年的肝腎功能發(fā)育還不成熟，更應(yīng)該慎用那些主要經(jīng)肝臟代謝和腎臟排泄的毒性較大的抗生素。而本次調(diào)查結(jié)果提示，對中學(xué)生的藥品安全科普宣傳中，有關(guān)“抗生素”的內(nèi)容是薄弱環(huán)節(jié)。

健康科普最青睞“手機(jī)和網(wǎng)絡(luò)”

課題對宣傳途徑的普及性及學(xué)生的喜愛程度做了調(diào)查。宣傳方式普及度排名從高到低依次為：網(wǎng)絡(luò)媒體、手機(jī)媒體、電視廣告、平面媒體、老師講授、廣播、宣傳手冊、主題活動、小組討論、一對一咨詢。宣傳方式受學(xué)生喜愛程度的排名從高到低依次為：手機(jī)媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體、電視廣告、平面媒體、老師講授、主題活動、宣傳手冊、廣播、小組討論、一對一咨詢。相對于藥品安全，學(xué)生更關(guān)注食品安全相關(guān)的內(nèi)容。

提高中學(xué)生食藥品安全認(rèn)知需多方合力

對班主任、校醫(yī)、校領(lǐng)導(dǎo)的訪談表明，學(xué)校經(jīng)常開展形式多樣的科普宣傳活動。相對于藥品安全，學(xué)校更為關(guān)注食品安全方面的內(nèi)容。受訪者認(rèn)為現(xiàn)階段學(xué)生對食品藥品安全的認(rèn)知狀況尚可，但也存在一些問題，如知識來源零散片面，缺乏完整系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，以及知識與行為脫節(jié)，容易受虛假宣傳的誤導(dǎo)等，因此十分有必要在校園內(nèi)開展相關(guān)宣教活動。在食品安全方面重點引導(dǎo)學(xué)生將知識內(nèi)化到行動；在藥品方面應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)，尤其是開展處方藥、非處方藥、抗生素等相關(guān)知識的普及宣傳。

宣傳形式應(yīng)多樣化，互動性強(qiáng)的方式比較有吸引力，如主題宣傳活動等，同時新興媒體如手機(jī)網(wǎng)絡(luò)等也具有很大優(yōu)勢，但也不能忽略電視、宣傳板等傳統(tǒng)媒體的作用。在宣傳的頻率方面，一學(xué)期2-3次為宜。

當(dāng)前，任何校園形式的科普宣傳都要取得教育部門的認(rèn)可和支持。對學(xué)生的食品藥品安全科普知識宣傳也只有政府、學(xué)校、家長共同努力，形成合力，才能取得行之有效的宣傳效果。