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節(jié)日養(yǎng)胃遵守兩大原則 多吃五種蔬菜
假日的聚會(huì),大魚大肉、高脂肪的飲食,讓腸胃比身體更疲憊。節(jié)假日一定要管住自己的嘴,不要給腸胃施加太大的壓力。
節(jié)日養(yǎng)胃多吃4種蔬菜
紅薯:養(yǎng)胃去積
紅薯性平,味甘,補(bǔ)脾益氣,能正氣養(yǎng)胃,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),化食去積,還能清腸減肥。不過(guò),紅薯內(nèi)淀粉含量很高,吃完后會(huì)轉(zhuǎn)為葡萄糖,不太適合糖尿病患者食用。
胡蘿卜:增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜性味甘平,中醫(yī)認(rèn)為它能“下氣補(bǔ)中,利脾膈,潤(rùn)腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強(qiáng)抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
甘藍(lán):天然胃菜
甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛,降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,可每天以甘藍(lán)榨汁飲用,還可混合蜂蜜食用,有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
菠菜:補(bǔ)血利便
菠菜味甘性涼,能潤(rùn)燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘。 《食療本草》記載:“菠菜利五臟,通腸胃,解酒毒。 ”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌,增食欲,助消化,所含豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng),有利排便。
假日養(yǎng)胃應(yīng)遵循兩大原則
1. 菜譜符合“粗”、“綠”、“少”
“粗”的意思是說(shuō)主食應(yīng)該以谷類粗糧為主,玉米、紅薯、糙米都是好選擇,讓它們富含的膳食纖維好好地給腸胃刮刮油;
“綠”當(dāng)然就是多多地吃蔬菜了,尤其是大片的綠葉菜和白菜,是消除體內(nèi)自由基和毒素的好手;
“少”的意思,一是說(shuō)節(jié)假日吃飯要“少”,不要胡吃海喝,二是烹飪時(shí)少發(fā)放調(diào)味料,少油少脂肪。
2. 烹飪方式要變化
之所以節(jié)日飲食會(huì)給消化系統(tǒng)造成這么大的負(fù)擔(dān),其實(shí)大部分是因?yàn)槲覀円幌伦映赃M(jìn)了太多的脂肪和油脂,這些食物才是腸道毒素越積越多的“罪魁禍?zhǔn)住?。如果不想讓腸胃在節(jié)假日負(fù)擔(dān)過(guò)重,就要修改一下烹飪方式,少用“炒”和“炸”,多吃一些以蒸、煮方式做出來(lái)的菜,消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)就會(huì)大大減輕,身體也會(huì)覺(jué)得更加清爽。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:節(jié)日養(yǎng)胃蔬菜 假日養(yǎng)胃原則