據(jù)韓國《朝鮮日報》3月2日報道，有研究結(jié)果顯示，吃葡萄可降低患糖尿病視網(wǎng)膜病癥的風險。糖尿病視網(wǎng)膜病癥，指的是因長期患糖尿病，視網(wǎng)膜毛細血管受損而導致視力下降的疾病。如果置之不管，可能導致失明。

很多研究結(jié)果表明，讓葡萄呈現(xiàn)深色的抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇，具有抑制糖尿病視網(wǎng)膜病癥的效果。

韓國圣文森特醫(yī)院眼科的池東炫教授研究小組為了探索是否對韓國人也具有這種效果，從2008年起到2011年，在國民健康營養(yǎng)調(diào)查參與者中，對30歲以上且患有糖尿病的1555人的資料進行了分析。

根據(jù)1年間的平均攝取葡萄的頻度，對是否存在糖尿病視網(wǎng)膜病癥進行判斷。其結(jié)果表明，每月吃2-3次葡萄的組和每月吃葡萄不到1次的組相比，糖尿病視網(wǎng)膜病癥的發(fā)病率要低46%。有失明危險的嚴重糖尿病視網(wǎng)膜病癥發(fā)病率則低64%。

池東炫教授說，葡萄的白藜蘆醇，具有防止產(chǎn)生血管損傷和不正常血管的效果。這種效果，降低了因視網(wǎng)膜血管損傷或不正常血管導致糖尿病視網(wǎng)膜病癥的風險。

但有糖尿病的人，害怕吃葡萄這種甜味水果。池東炫教授說，葡萄皮上有很多白藜蘆醇，和果肉相比，應該多吃果皮。將葡萄皮收集起來磨碎了喝，會很方便，每次食用的葡萄不應該超過一串。記者 魏悅