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杜宇新等多名委員聯(lián)名呼吁加強(qiáng)復(fù)原乳管理
人民政協(xié)網(wǎng)北京3月3日電(記者 胡京春)“進(jìn)一步強(qiáng)化液態(tài)奶標(biāo)復(fù)管理制度,建立配方粉及其它乳制品標(biāo)復(fù)制度,切實(shí)保障消費(fèi)者的知情權(quán)?!比珖鴥蓵?,全國政協(xié)委員、黑龍江省政協(xié)主席杜宇新與多名委員聯(lián)合提出了《關(guān)于加強(qiáng)復(fù)原乳管理 鼓勵(lì)鮮奶生產(chǎn)的建議》。
據(jù)了解,2015年1-11月,我國進(jìn)口大包奶粉66萬噸,約合528萬噸生鮮乳,約占全國總產(chǎn)量的15%;進(jìn)口液態(tài)奶約40萬噸,同比增加33%。與此同時(shí),進(jìn)口大包粉到岸價(jià)格屢創(chuàng)新低,長時(shí)間保持在1.5~2.5萬元人民幣/噸,而國內(nèi)乳品企業(yè)用生鮮乳生產(chǎn)奶粉成本在3.3~3.5萬元/噸。在價(jià)格倒掛的情況下,為追求利益最大化,乳品企業(yè)紛紛選擇使用進(jìn)口奶粉復(fù)原后再生產(chǎn),限收拒收生鮮乳,從而導(dǎo)致新鮮營養(yǎng)的生鮮乳銷售受阻,嚴(yán)重阻礙了奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳品加工業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
杜宇新等委員指出,大包粉加工過程中,因高溫處理,牛奶中的維生素等一些不耐熱營養(yǎng)成分遭到破壞,乳糖也會焦化,蛋白質(zhì)與乳糖還會發(fā)生一定的美拉德反應(yīng),使牛奶褐變,破壞原有的風(fēng)味。同時(shí),鮮奶中的賴氨酸、鈣、維生素B2和維生素B12等成分失去活性。此外,進(jìn)口大包粉經(jīng)過境外加工、儲存運(yùn)輸、報(bào)關(guān)等程序到國內(nèi)再生產(chǎn),保質(zhì)期大大縮減,復(fù)原后生產(chǎn)乳制品重新標(biāo)注分裝日期,使即將過期的大包粉“重獲新生”。
杜宇新等委員建議,進(jìn)一步強(qiáng)化液態(tài)奶標(biāo)復(fù)管理制度,建立配方粉及其它乳制品標(biāo)復(fù)制度,切實(shí)保障消費(fèi)者的知情權(quán);進(jìn)一步加強(qiáng)濕法工藝生產(chǎn)管理,鼓勵(lì)使用鮮奶作為生產(chǎn)配方粉的原料,同時(shí)大力發(fā)展以新鮮牛奶為原料,能夠更好地保持鮮奶營養(yǎng)價(jià)值和純正口感的巴氏奶。
“強(qiáng)化乳業(yè)準(zhǔn)入門檻和監(jiān)管?!倍庞钚碌任瘑T建議,按照《食品安全法》、《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》等有關(guān)法規(guī),進(jìn)一步強(qiáng)化準(zhǔn)入門檻,加強(qiáng)監(jiān)督管理力度。同時(shí),開展復(fù)原乳檢測,同步加大國產(chǎn)和進(jìn)口乳制品監(jiān)測。
編輯:孫莉姍
關(guān)鍵詞:復(fù)原乳管理 使用鮮奶生產(chǎn)乳制品