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高考備戰(zhàn)吃些啥 一日三餐食譜可參考

2016年05月16日 15:25 | 來源:人民網(wǎng)-健康時報
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距2016年全國高考還有不到一個月的時間,考生吃什么好呢?

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活力早餐五分鐘搞定

吃好早餐對一上午的學(xué)習(xí)非常重要。早餐最好簡單、豐富,雜糧粥或饅頭、肉蛋、奶豆、果蔬都有比較好。專家推薦營養(yǎng)三明治。具體做法:將煮雞蛋切片,切點熟牛肉片,新鮮生菜葉,再來點堅果,一層層放到面包片里,再喝杯熱牛奶。早餐營養(yǎng)豐富,含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、B族維生素、健腦的不飽和脂肪酸及可潤腸通便的膳食纖維等,種類全面,味道也不錯,對付一上午的緊張學(xué)習(xí)綽綽有余。

熱量午餐為備考加油

如何吃好午餐呢?北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授馬冠生說,學(xué)生的午飯要有充足的熱量和各種營養(yǎng)素,要多吃點肉類、雞蛋等含熱量較高的食品。

午餐是一天學(xué)習(xí)的加油補給站,不論在學(xué)校食堂買菜,還是在學(xué)校附近吃,可先買個魚肉或雞腿等肉類解解饞,當(dāng)然,青菜、雜糧主食也一定要吃些。盡管中午吃得不少,下午四五點還沒有到晚餐時間,肚子就開始咕嚕咕嚕提前叫起來。所以,抽課間時間,可會再吃點水果(切好的蘋果塊兒或洗一小盒圣女果)或堅果。隨身攜帶干果或小包裝的五谷雜糧粉等,當(dāng)零食補充體力很是健康。

晚餐來杯果蔬汁

離高考的時間越來越近,很多考生每天復(fù)習(xí)到很晚才睡覺,晚餐是很多考生在家里的一頓正餐,做飯時要少些油、少放鹽,油和鹽吃多了對身體都不好。晚餐過后,或者九十點鐘,不妨嘗試一杯果蔬汁。做法是:紫甘藍、青椒、黃椒、西紅柿或者黃瓜等深色蔬菜榨汁,這個果蔬汁富含β-胡蘿卜素,它是維生素A的主要來源,對眼睛有很好的保護作用。此外,深色蔬菜中的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和抗氧化因子含量普遍比淺色蔬菜高。有時候,晚上復(fù)習(xí)累了,可喝一杯牛奶、吃幾片餅干。

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高考飲食三句話

熬夜常補維生素B。因熬夜而疲勞的人,最容易出現(xiàn)維生素B族的缺乏。從而容易情緒緊張,煩躁激動,導(dǎo)致更疲勞。

所以,這類人應(yīng)多吃富含維生素B的食物,如西蘭花、西紅柿、胡蘿卜等綠色蔬菜,橘子、香蕉、葡萄、梨等水果,及核桃、栗子、豆類、糙米、牛奶等。菜肴上,不妨給孩子做銀耳羹、百合紅棗湯、芝麻糊、核桃糊、水蒸蛋等。

飲食習(xí)慣不宜大變。有些家長覺得,最近一段時間,孩子太累,一定要用最好的食物和補品來給孩子補身體,比如高脂肪、高蛋白、高能量的食物都一起吃。

其實這個做法很不對。考前大換食譜是考生飲食的大忌,以前的飲食習(xí)慣讓孩子的腸胃很適應(yīng),很和諧。但是,一旦食譜大“變臉”,腸胃需要一定的適應(yīng)期,反而影響身體狀態(tài)。

人參鹿茸別上桌。很多家長覺得人參、鹿茸是大補,就給孩子吃。但夏季氣候干燥、炎熱,人本來就愛上火,學(xué)習(xí)壓力大,就更容易上火了,這時,切忌進補如人參、鹿茸等,過食溫?zé)?,輕者引起大便干結(jié),咽痛,舌紅,重則可致大便出血,鼻出血,引發(fā)痤瘡,睡眠不安等。

可多吃一些豆類、土豆、玉米等粗糧,以及一些益智類食物如芝麻、芡實、目魚、鱔魚、鯧魚、海魚等,這對增進學(xué)習(xí)記憶、促進腦力、抗疲勞有幫助。


編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:高考備戰(zhàn)吃些啥 一日三餐食譜

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