首頁>尋醫(yī)·問藥>食話食說食話食說
五月匏瓜能解毒
匏(páo),別名匏瓜、葫蘆。在傳統(tǒng)的端午節(jié)期間,民間有門上插桃枝掛葫蘆以驅(qū)邪避災(zāi)的習(xí)俗,“五月匏”故此得名。
《本草綱目》記載,葫蘆味甘、淡,性平,入肺、脾、腎經(jīng),具有利水消腫,止渴除煩,通淋散結(jié)的功效。葫蘆富含蛋白質(zhì)及多種微量元素,有助于增強機體免疫力和預(yù)防癌癥,其含有的維生素C可提高機體抗病毒能力。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),從葫蘆中分離出的兩種胰蛋白酶抑制劑,對降血糖有一定的效果。
葫蘆的蔓、須、葉、花、籽和殼均可入藥,能夠醫(yī)治多種疾病。
據(jù)古代醫(yī)書記載,葫蘆花可做解毒之藥,對各種瘺瘡尤為有效;蔓、須可治麻瘡;葫蘆瓤及籽可用于治療牙齦腫痛等牙病,以及面目四肢浮腫,癰疽惡瘡等;葫蘆殼的藥用價值最高,尤其有利清熱解毒,潤肺利便,而且陳年的葫蘆殼,療效更好。
葫蘆的吃法多種多樣,既可燒湯,又可做菜。但要注意的是,葫蘆入藥或入膳時,可能會有些苦味,這是一種叫做“苦素”的物質(zhì)引起的。苦素含量過高時則有毒性,食后容易出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、痙攣,故應(yīng)忌食苦味較重的葫蘆。下面介紹幾種藥膳吃法:
治療腹水、全身浮腫。葫蘆30~60克,西瓜皮、冬瓜皮各30克,水煎服,多服、久服無副作用。
治療肝硬化腹水、黃疸、小便不利。葫蘆殼30克,葶藶子10克,煎湯飲服。
治療胃熱、消渴、心中煩熱、夜寐不安。新鮮葫蘆60克,連皮帶瓤煎湯服。
治療高血壓、煩熱口渴、肝炎、黃疸、尿路結(jié)石。鮮葫蘆搗爛絞汁,以蜂蜜調(diào)服。每次服半杯至1杯,每日2次,或煎水服。
治療腳氣和水腫。葫蘆30克,鯽魚60~125克,燉煮即成。(中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院治未病中心副主任醫(yī)師 孫其偉)
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:五月匏瓜 能解毒