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黑枸杞用什么水泡最好?巧吃黑枸杞讓你更年輕

2016年07月07日 13:42 | 來源:家庭醫(yī)生在線
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黑枸杞營養(yǎng)價值高,還含有非常豐富的天然原花青素,黑枸杞泡水時會出現(xiàn)有趣的變色現(xiàn)象。那么,黑枸杞為什么會變色?用什么水泡最好呢?

黑枸杞用什么水泡最好?

通常來說,北方的水質(zhì)偏堿性;南方的水質(zhì)偏酸性;所以黑枸杞在南方地區(qū),浸泡出來的水會偏紫色,建議南方地區(qū)的人泡飲黑枸杞時,可適當(dāng)選用堿性較強(qiáng)的水。當(dāng)然,黑枸杞的顏色表現(xiàn),并不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡,溫度過高,會影響活性物質(zhì)的釋放。溫度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易釋出,會影響口感,也就是我們在泡飲黑枸杞是感受到的那種淡淡的果香味。

黑枸杞怎么泡水?

1、 洗杯倒水:洗凈杯子,倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右。

2、 放入枸杞:將2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。

3、 靜置飲用:靜觀花青素一絲絲釋放,顏色越來越深,賞心悅目。

4、 重復(fù)沖泡:每次水剩1/3時可再次加水沖泡,直至沒有顏色為止。

提示:一般成人一天是3~5g為佳,具體每次放多少是沒有嚴(yán)格規(guī)定的,可以一次放完,然后反復(fù)沖泡,一直到最后沒有顏色為止,也可以每次放一點分開幾次沖泡。

黑枸杞的功效作用

黑枸杞具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能,對預(yù)防心血管疾病具有積極作用。黑枸杞具有降血糖,黑枸杞多糖能明顯增強(qiáng)受損胰島細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶的活動,提高胰島細(xì)胞的抗氧化能力,減輕過氧化物對細(xì)胞的損傷,降低丙二醛生成量,因此黑枸杞多糖對胰島細(xì)胞有一定的保護(hù)作用;

可防止皮膚皺紋的提早生成,使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成,更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?;ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物,能夠阻止紫外線侵害皮膚,如果用花青素加以保護(hù),則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難黑枸杞,盡享天地精華,連飲數(shù)日,面色紅潤、精旺氣足;

衰老是黑枸杞最主要的功效之一,大量的花青素能夠很好的抗氧化,消除人體自由基,具有顯著的抗衰老的作用。花青素能穿越血腦屏障,可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化,能穩(wěn)定腦組織功能,保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后,睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:黑枸杞用什么水泡最好 功效

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