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宋美齡為何能活過百歲?揭秘養(yǎng)生早餐食譜

2016年08月05日 15:29 | 來源:揚(yáng)子晚報(bào)
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我國傳統(tǒng)的一日三餐是符合科學(xué)道理的,早餐應(yīng)當(dāng)保證,而且要注意吃好,不吃早餐是不可取的?!耙蝗罩?jì)在于晨”,上午是腦力和體力勞動的關(guān)鍵時(shí)間。 早餐馬馬虎虎瞎湊合,九十點(diǎn)鐘會饑腸轆轆,大腦興奮性降低,注意力不集中,工作和學(xué)習(xí)效率下降。同時(shí)由于胃排空后,夜間分泌的胃酸需要早餐吃下的食物中 和,不吃早餐,胃酸就會刺激胃壁,所以是胃潰瘍等胃腸病發(fā)生的誘因??茖W(xué)的吃法應(yīng)該是“早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少(也有專家提出‘晚餐要適 量’)”。三餐的分配要根據(jù)生理狀況和工作需要來決定,如果一天吃500克主食的話,早晚各吃150克,即3 4 3的分配比例比較合適。

宋美齡為何能活過百歲?揭秘宋美齡的養(yǎng)生早餐食譜

成功有很多種,長壽是其中難度系數(shù)最高的一種。三皇五帝,名臣悍將,擺得平天下,卻搞不定長生之術(shù)。在與時(shí)間的拉鋸戰(zhàn)中,活到106歲,跨越3個(gè)世紀(jì)的宋美齡是難得一見的大贏家。堅(jiān)持吃健康的早餐,是宋美齡的成功經(jīng)驗(yàn)之一。據(jù)專家稱,“蔣夫人早餐”有三種版本:

圓山飯店的豪華版“蔣夫人早餐”

臺灣圓山飯店有“臺灣御膳房”之稱。在圓山飯店最隱秘的檔案室里,擺著一列列纖塵不染的公文檔案。這些檔案記載著以蔣氏家族為主的飲食資料,其 中,“蔣夫人早餐”最是聞名遐邇。這份早餐包括:高纖維果汁,杏仁茶,蔬菜條配酸奶,美式煎蛋,高纖維吐司,蛋糕,新鮮水果,最后送上一杯無咖啡因的咖啡。

這個(gè)菜譜可能是飯店集其大成的改良版,所以,比較適合中青年人。老年人要視自己的食量和身體狀況量力而行。

這是一份以均衡飲食為基礎(chǔ),提供足夠的能量和各類營養(yǎng)素的早餐。人體生命活動所必須的營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、 水、膳食纖維,在這份早餐中都有體現(xiàn)。美式煎蛋和蛋糕負(fù)責(zé)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和碳水化合物,美式煎蛋中不止有雞蛋,還包含番茄、蘑菇、青紅椒、奶油、火腿肉等,營 養(yǎng)素比較全面。

這更是一份有著深刻內(nèi)涵的科學(xué)早餐。高纖維果汁和高纖維吐司(粗面包)提供足夠的膳食纖維,可以促進(jìn)腸道蠕動,縮短殘?jiān)谀c道通過的時(shí)間,防止 有毒物質(zhì)的再吸收,預(yù)防胃腸道疾病。酸奶可以提供一定量的鈣質(zhì),而且,里面的鈣經(jīng)由乳酸菌的作用轉(zhuǎn)化為乳酸鈣,更容易為人體所吸收。酸奶中的乳糖已經(jīng)被乳 酸菌轉(zhuǎn)化為葡萄糖,減少了像喝鮮牛奶般出現(xiàn)的乳糖不耐受的問題。酸奶拌上蔬菜條,更是無敵組合。水果可以提供大量的維生素和膳食纖維??Х扔兄嬗?提神作用,無咖啡因咖啡避免了咖啡因造成的體內(nèi)鈣流失。杏仁茶有潤肺止咳的功效,對治療便秘也有幫助。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:蔣夫人早餐 宋美齡為何能活過百歲

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