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秋季飲食進(jìn)補(bǔ)宜滋陰清潤
最近幾天廣州終于有了秋天的感覺,早晚的風(fēng)都涼涼的,讓人感覺很舒服。進(jìn)入秋季后,日常飲食也要有所改變,有些食物可適量多吃,有些食物則要慢慢減少了。下面我們就來看看秋季飲食的要點(diǎn),以及哪些食物適合秋天食用吧!
秋季飲食進(jìn)補(bǔ)要點(diǎn):滋陰清潤
由于秋燥傷津,人體急需補(bǔ)充營養(yǎng)來對抗燥邪。中醫(yī)認(rèn)為,春季“升補(bǔ)”、夏季“清補(bǔ)”、長夏“淡補(bǔ)”、秋季“平補(bǔ)”、冬季“溫補(bǔ)”,在四季五補(bǔ)的相互關(guān)系上,秋季應(yīng)以“平補(bǔ)”為原則。不少常見的食材都是平補(bǔ)佳品,如花生、蓮子、芝麻、核桃、紅棗、桂圓等,皆具有清潤滋陰功效的食材,能幫助人體安撫秋燥帶來的損害。
10種食物適合秋天食用
梨
梨子有潤肺、止咳、消痰、降火等功用,向來被人們視為秋冬潤肺止咳的佳品??梢跃徑庖蛱鞖飧稍锍霈F(xiàn)的口渴、便秘、干咳、咳喘及痰黃等癥狀。不過梨子性寒,體質(zhì)虛寒、寒咳者最好隔水蒸過、煮湯食用。經(jīng)常腹瀉者最好少吃水梨。
葡萄
葡萄是秋天的時(shí)令水果,豐富的鐵元素、糖分對身體營養(yǎng)補(bǔ)充很有效,能防治貧血癥。在秋天吃葡萄還可以生津止渴、滋補(bǔ)肝腎、滋陰除煩,對于治療煩熱口渴非常有效。
柿子
秋天是吃柿子的最好時(shí)節(jié),作為秋天成熟的水果,食用柿子對于滋養(yǎng)肺部、去除肺熱、對付秋燥非常有效。需要注意的是,最好不要在空腹的狀態(tài)下吃柿子,空腹吃柿子容易吸收鞣酸,造成胃結(jié)石的發(fā)生,會(huì)影響到身體的健康。
銀耳
銀耳性平,味甘淡,有滋陰養(yǎng)胃、生津潤燥的作用。銀耳含有豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),為民間最常用的清補(bǔ)食品,尤其是對肺陰虛和胃陰虛者最為適宜。
百合
秋季人易咳嗽,而百合有良好的鎮(zhèn)咳、平喘的作用,多吃百合可以改善肺功能,減輕癥狀,非常適合有慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經(jīng)??人缘娜耸秤?。百合含有的生物素、秋水堿等多種生物堿,對人的情緒有良好的安定作用,可以治療神經(jīng)衰弱,促進(jìn)睡眠。
龍眼
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生,從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn),龍眼肉除了對全身有補(bǔ)益作用外,對腦細(xì)胞特別有效,能增強(qiáng)記憶,消除疲勞。
蜂蜜
蜂蜜既是滋補(bǔ)佳品,又是治療多種疾病的良藥。專家指出,秋蜜滋肺潤腸,用蜂蜜泡水,能預(yù)防大便干結(jié)、便秘等問題。此外,對于脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛均有一定療效。
豆?jié){
豆?jié){含有豐富的植物蛋白,磷脂,以及維生素B1、B2,煙酸,鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),非常適合于各種人群飲用,四季適宜。春秋飲豆?jié){,滋陰潤燥,調(diào)和陰陽;夏飲豆?jié){,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆?jié){,祛寒暖胃,滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。
花生
秋季果實(shí)豐收,這其中,最具明星氣質(zhì)的當(dāng)屬有“長壽果”之稱的花生。中醫(yī)認(rèn)為,花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
蓮藕
秋季乃蓮藕應(yīng)市之時(shí),民諺說:“荷蓮一身寶,秋藕最補(bǔ)人”,秋天吃蓮藕最能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時(shí),蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。日常生活中,拿來做湯或涼拌清炒皆可。
編輯:王慧文
關(guān)鍵詞:秋季 滋陰 飲食 秋天 進(jìn)補(bǔ) 營養(yǎng)