據(jù)新華社電咖啡愛好者們看過來，下次再有人跟你說喝咖啡不好，就告訴他：咖啡不但能抗衰老，還能防癌呢！法國衛(wèi)生和醫(yī)學(xué)研究所研究人員最近在英國《科學(xué)報(bào)告》雜志上發(fā)表文章說，他們給衰老的小鼠服用類咖啡因物質(zhì)后，發(fā)現(xiàn)它們的記憶力和壓力水平都恢復(fù)正常。研究人員說，隨著年齡增長(zhǎng)，大腦中的壓力激素會(huì)不斷累積，從而影響記憶力。咖啡因能夠阻隔并保護(hù)與衰老和壓力有關(guān)的受體，從而延緩衰老過程?！秶H癌癥雜志》月刊最近刊登的一篇文章則寫道，研究人員對(duì)約10萬名日本人進(jìn)行了為期22年的跟蹤調(diào)查，試圖弄清綠茶、咖啡與腦癌有無關(guān)系。結(jié)果顯示，綠茶和腦瘤之間沒有關(guān)系，但咖啡可以降低罹患腦瘤的風(fēng)險(xiǎn)。