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秋乏來襲 專家教你三步吃出精氣神!

2016年09月12日 17:25 | 來源:環(huán)球時報-環(huán)球網(wǎng)
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對策一:用粥湯茶替代甜飲料。低糖飲料能解渴,而雪糕等冷飲因糖分高,解渴效果很差。所以建議除了多吃果蔬,可以喝些解熱飲料,如綠豆湯、紅小豆湯、大麥茶、蕎麥茶等,還可以在家煲些營養(yǎng)豐富的粥湯,如糙米粥湯、小米粥湯、燕麥粥湯等,這些豆類和全谷類的湯水對補充鉀、鎂等礦物質(zhì)和B族維生素最有幫助。此外,綠茶、紅茶、烏龍茶等也是比較好的選擇,它們能供應(yīng)鉀和多酚類抗氧化物質(zhì),而鉀缺乏時人體的抗熱能力會下降。如果出汗太多,可在湯水里加點鹽,以剛能覺出一點咸味為好。

飲用湯水時要注意少量多次,暴飲可能造成突然大量排汗,反而導(dǎo)致食欲減退。剛從冰箱中拿出的飲品一定要在室溫下放一會再喝,避免引起胃腸道血管突然收縮,甚至發(fā)生痙攣。

對策二:吃夠蛋白質(zhì)。在高溫中,人體過多排汗會損失蛋白質(zhì),體內(nèi)蛋白質(zhì)分解也會增加。特別是天熱時,人們往往不愛下廚做飯,很容易蛋白質(zhì)攝入不足,而靠零食、飲料和冷飲不能 提供足夠的蛋白質(zhì)。因此,每天最好能保證有1杯酸奶/牛奶/豆?jié){,有1~2個雞蛋(1個咸鴨蛋也可以),再加些水豆腐、豆腐絲、豆腐干等豆制品。最好能吃一兩瘦肉或魚肉,清淡烹調(diào)即可。

對策三:果蔬和雜糧,供應(yīng)維生素。由于排汗損失,水溶性的維生素需要量較平時增加。維生素?fù)p失過多,會使人身體倦怠,抵抗力和工作效率下降。補充維生素C的好辦法是多吃果蔬,一大碗煮軟的冬瓜、絲瓜,加上一碗白灼綠葉菜,就能輕松地一餐吃進一斤菜。兩餐之間吃個大番茄,煮飯時加點蒸南瓜、蒸山藥、蒸土豆,就能再補充一斤蔬菜。再加上一斤水果,就輕松得到大量維生素C和鉀。

另外,氣溫高,身體急需補足B族維生素。補充維生素B的好食材,包括綠豆、紅小豆、扁豆等豆子,毛豆、嫩豌豆、嫩蠶豆等豆類蔬菜,以及大麥、燕麥、小米等粗糧;維生素B的好來源則是酸奶、蛋黃和多種綠葉菜。

很多人天熱時就吃不下主食,導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。此時,用全谷雜豆煮八寶粥替代白米飯,是提升主食營養(yǎng)供應(yīng)的一個好主意,還能起到補水作用。紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆等所含的蛋白質(zhì)是大米的3倍,用它們和糙米一起煮粥,晾涼后吃清爽可口,既能補充B族維生素和礦物質(zhì),又能補充不少蛋白質(zhì)。


編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:秋乏 三步吃出精氣神

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