【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】據(jù)俄羅斯“Informing”新聞網(wǎng)10月10日消息，英國牛津大學(xué)的科學(xué)家稱，長期素食飲食會導(dǎo)致腦容量變小。

科學(xué)家們進(jìn)行了一項(xiàng)持續(xù)數(shù)年的研究，并邀請了多名年紀(jì)在16-87歲之間的素食者參與。在實(shí)驗(yàn)期間，科學(xué)家們分別對實(shí)驗(yàn)參與者做了核磁共振檢查以觀察他們的大腦變化情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些不吃肉食的人的大腦在慢慢地變小。

科學(xué)家解釋稱，這是由于他們體內(nèi)缺少維生素B12所造成的。此外，缺乏維生素B12還會引起貧血并破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常工作。

科學(xué)家們表示，他們的此項(xiàng)研究證明了在準(zhǔn)備食物時需要深思熟慮的重要性。人體應(yīng)該獲得所有必需的元素，因?yàn)槿狈λ鼈儠l(fā)多種疾病。(易武平 朱佩)