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女子超市買8塊錢豬肉內(nèi)藏"膿包" 專家:豬發(fā)炎了
“10月15日下午1點,我老婆在超市買了0.332kg散裝特惠夾心肉,一共是8.63元。”
“晚上6點左右,我燒菜快切完肉的時候,感覺肉有點硬疙瘩,就仔細(xì)看了一下,發(fā)現(xiàn)在肥肉和瘦肉之間、肥肉、瘦肉區(qū)塊有很多米黃色的小點。我感覺這肉有點不對勁,用指甲擠出約米粒大小的顆粒物,軟軟的,有點像膿包的感覺?!?/p>
“當(dāng)晚,我老婆就電話聯(lián)系了超市。對方說把肉拿回去,可以重新?lián)Q一塊。超市那么多豬肉,而我只是買了一丁點,不知道其他消費者有沒有注意到,這肉萬一吃進(jìn)肚子里該怎么辦?”
昨天,杭州市民劉先生向錢報記者講述了自己糟心的買肉經(jīng)歷。在他提供的小塊豬肉照片上,錢報記者確實發(fā)現(xiàn)了肉上有不少類似膿包狀的物質(zhì)。劉先生也表示,8.63元的豬肉雖然價錢不貴,關(guān)鍵是自己想要個明白的說法。
專家會診:
“膿包豬肉”不是病死豬
系豬生前受傷發(fā)炎所致
超市方面表示,10月15日,總臺確實接到一位消費者投訴買回去的肉有膿包,當(dāng)時的回復(fù)是可以來店里重新?lián)Q一塊,事后消費者沒有來換肉。
在網(wǎng)上輸入“膿包豬肉”,跳出了全國各地關(guān)于膿包豬肉的消息,看來,這類問題并不是偶然現(xiàn)象,存在一定的發(fā)生幾率。那么,“膿包豬肉”到底是怎么回事,它會不會是問題豬肉,還能不能被人食用?為了弄清楚真相,錢報記者聯(lián)系了省市畜牧獸醫(yī)檢驗檢疫部門和畜牧專家,以及負(fù)責(zé)超市生鮮業(yè)務(wù)的生鮮配送公司。
當(dāng)劉先生購買的豬肉照片,擺在杭州市畜牧獸醫(yī)局檢疫處副處長王雷杰面前時,他叫齊了處室的技術(shù)人員,對這塊豬肉進(jìn)行了一場感官會診。
會診的結(jié)果,首先排除了豬肉的疫病和寄生蟲。因為像口蹄疫等疫病早在生豬拉出養(yǎng)殖場前,就會被發(fā)現(xiàn),并進(jìn)行無害化處理,根本不可能進(jìn)入流通環(huán)節(jié);而旋毛蟲等寄生蟲,也必然是在生豬屠宰環(huán)節(jié)被檢出,并當(dāng)場對豬肉進(jìn)行無害化處理。
那么,豬肉上類似膿包的顆粒物究竟是哪里來的?
王雷杰和同事的判斷是,導(dǎo)致豬肉出現(xiàn)這種情況的原因有兩個:第一種可能,是這頭豬生前身體受過傷,并伴有炎癥等病癥導(dǎo)致的;第二種可能,是這頭豬在打疫苗的時候注射不當(dāng),導(dǎo)致周邊的肌肉組織出現(xiàn)了異樣。
隨后,錢報記者又與浙江省農(nóng)科院畜牧所豬類專家褚曉紅取得聯(lián)系,對方更傾向于第一種可能,認(rèn)為該豬生前有炎癥等病癥,形成了結(jié)節(jié)性膿包,一般發(fā)生在結(jié)締組織或淋巴部位。
編輯:秦云
關(guān)鍵詞:膿包豬肉 豬發(fā)炎