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花生全身都是寶 提高智力效果好
吃生花生有什么好處:
1. 促進(jìn)細(xì)胞生長提高智力
花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。
2. 抗老防衰
花生中所含有的兒茶素對人體具有很好的抗老的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分,經(jīng)常吃花生,有益于人體延緩衰老,所以花生又有“長生果”的稱號。
3. 滋血通乳
花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì),對產(chǎn)后乳汁不足者,有滋補氣血,養(yǎng)血通乳作用。
4. 潤肺止咳
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用,常用于久咳氣喘,咯痰帶血等病癥。
病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。
5. 穩(wěn)定血糖
研究發(fā)現(xiàn),如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生,患糖尿病的風(fēng)險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生,那么你一天的血糖都不會過高。
6. 保持心臟健康
《營養(yǎng)學(xué)》期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人,患冠心病的風(fēng)險能減少35%。研究人員認(rèn)為,花生中的脂肪酸構(gòu)成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康。
7. 預(yù)防冠心病
花生油中含大量的亞油酸,這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內(nèi)沉積,減少高膽固醇發(fā)病機會,能夠防止冠心病和動脈硬化。
花生皮也有多種作用
很多人吃花生的時候都喜歡將花生仁外面的紅皮剝掉,其實這樣做就辜負(fù)了花生皮的作用了。為什么這么說呢?因為花生皮具有凝血止血的功效,這一功效甚至比花生仁高出近五十倍。另外,由于花生皮還具有抗纖維蛋白溶解的功能,它能夠調(diào)整凝血因子缺陷等作用,對神經(jīng)炎、腳氣病、視覺不清等疾病都有積極的防治作用。
吃生花生注意事項
食用生花生時應(yīng)細(xì)細(xì)咀嚼。這是因為生花生不容易消化,且最容易感染黃曲霉菌,因此必須細(xì)嚼。因為細(xì)嚼不但有利于食物的消化,且唾液里所含的酶還能破壞黃曲霉菌所產(chǎn)生的黃曲霉毒素;若不細(xì)細(xì)咀嚼,既容易引起消化不良,還容易使黃曲霉菌在體內(nèi)蓄積,誘發(fā)癌癥。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:吃花生好處 提高智力