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高血脂可多吃茄子洋蔥 推薦3個(gè)美味食療方

2016年11月25日 16:56 | 來源:家庭醫(yī)生在線
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現(xiàn)如今的生活水平越來越好,反而有很多疾病離我們?cè)絹碓浇哐褪瞧渲凶畛R姷摹O胍侠淼慕笛梢詮娘嬍嘲才抛銎?,多吃一些具有降血脂的食物。接下來,為大家盤點(diǎn)一下高血脂吃什么好吧。

高血脂的飲食建議

多吃新鮮蔬菜與水果。蔬菜與水果,除含有大量水分外,還含有豐富的維生素C及粗纖維。維生素C具有降血脂的作用,粗纖維在腸道可以阻止膽固醇的吸收,有利于降低血液黏稠度。

多吃大豆食品。大豆含有豐富的卵磷脂,有利于脂類透過血管壁為組織所利用,可使血液中的膽固醇下降,改善血液的黏稠度,避免膽固醇在血管內(nèi)沉著,有利于防治高黏度血癥及高血脂癥。

多飲水。高血脂患者血液黏度增高、血流速度減慢,促使血小板在局部沉積,易形成血栓。多飲水有利于沖淡血液,緩解血液黏稠的程度,保持體內(nèi)血液循環(huán)順暢。

多食含鈣食物。美國(guó)醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,高血壓患者每天堅(jiān)持食人高鈣食物,能有明顯的降壓效果。高血脂飲食含鈣的食物有:奶制品、豆制品、花生、紅棗、海帶、黑木耳、核桃、魚等。

宜多食含鉀食物。鉀在體內(nèi)能緩解鈉的有害作用,促進(jìn)鈉的排出,可以降壓。高血脂飲食含鉀的食物有:豆類、番茄、乳品、海帶、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜,水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、菠蘿、獼猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

多食具有降脂作用的食物如山楂、蘋果、梨、獼猴桃、柑橘、洋蔥、大蒜、香菇、木耳、大豆及制品等。

下面再來具體看看哪些食物適合高血脂吃吧。

高血脂應(yīng)吃9種食物

靈芝:靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白,升高高密度脂蛋白。同時(shí),還能降低全血粘度和血漿粘度,改善血液流變學(xué)障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學(xué)合成調(diào)節(jié)血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調(diào)節(jié)血脂作用是其對(duì)心腦血管保護(hù)作用的基礎(chǔ)。

魚類:魚類所含的飽和脂肪極低,尤其是來自深海的冷水魚類,含有大量的W-3脂肪酸,據(jù)美國(guó)科學(xué)家的研究證明,服用W-3脂肪酸(EPA和DHA補(bǔ)充劑)的人,膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低,而且還有降低血壓的作用。

水果蔬菜:食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利于降低膽固醇。淡水溶性纖維(如全麥麩)能預(yù)防便秘,但對(duì)降低膽固醇沒有助益。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、草果、無花果、干梅子、花椰菜、燕麥麩等。干梅子內(nèi)含60%屬于可溶性的果膠、黃豆及其制品也具有同樣的功效,魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。

大蒜:美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn),每天吃半顆蒜頭(整頭更好),可幫助某些人降低10%的膽固醇,而且還能降低血壓。蒜頭里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。

洋蔥:洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑,能夠軟化血管,降低血液黏稠度,增加冠狀動(dòng)脈血流量,促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄,因此既能調(diào)節(jié)血脂,還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是,洋蔥中含有一種洋蔥精油,不僅可降低膽固醇,改善動(dòng)脈粥樣硬化,還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋蔥也可以降低膽固醇和血壓,并有降低血液粘度的功效,作用和藥物阿司匹林頗類似。

茄子:茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P,有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細(xì)血管的彈性,改善微循環(huán),具有明顯的活血、通脈功能。此外,茄子中還含有大量的皂草甙,也能降低血液中的膽固醇。因此,茄子對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化的患者來說是理想的食物。茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物,可與體內(nèi)過多的膽固醇結(jié)合,使之排出體外。

海帶:可使動(dòng)脈脂質(zhì)沉著減少;而海帶中的碘和鎂,對(duì)防止動(dòng)脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。

植物油:含有人體必需的不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇,尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。

大豆:每天吃100克豆類,可降低血膽固醇,特別是與動(dòng)脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯。

高血脂的營(yíng)養(yǎng)食譜

海帶木耳肉湯:取海帶、黑木耳各15g、瘦豬肉60g、味精、精鹽、淀粉適量。豬肉切成絲或薄片用淀粉拌好,與已切絲的海帶、木耳同入鍋,煮沸后加味精和淀粉攪勻即可。

百合蘆筍湯:取百合50g、蘆筍250g、黃酒、味精、精鹽、水適量。先將百合發(fā)好洗凈,鍋中放入水加百合燒幾分鐘后再加黃酒、精鹽、味精調(diào)味,倒入盛有蘆筍的碗中即成。

山楂首烏湯:取山楂、何首烏各15g、白糖60g。先將山楂、何首烏洗凈、切碎,一同入鍋加水適量浸漬2小時(shí)再熬煮約1小時(shí)去渣取湯,日服1劑分2次溫服。

以上食物和食譜僅僅對(duì)高血脂起到調(diào)理的作用哦。


編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:高血脂 飲食 食療方 營(yíng)養(yǎng)食譜

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