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進口巴氏奶的網(wǎng)上“偽裝術(shù)”:用調(diào)制乳冒充鮮奶

2016年11月29日 09:17 | 來源:新京報
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網(wǎng)售進口巴氏奶 新京報記者 王遠征 攝

近年隨著自由貿(mào)易協(xié)定的簽署及工藝、冷鏈技術(shù)的提升,原本受制于遠距離運輸?shù)倪M口巴氏奶加大了對華出口量。

位列淘寶網(wǎng)“進口巴氏奶”搜索排名第一的韓國延世牧場牛奶實為調(diào)制乳;部分巴氏奶中混入了國標禁止添加的復(fù)原乳;保質(zhì)期“超長”的巴氏奶很可能采用了高溫滅菌工藝;多批次進口巴氏奶因質(zhì)量問題登上“黑榜”;一些進口巴氏奶的營養(yǎng)價值甚至低于我國國標……

乳業(yè)專家宋亮表示,目前我國一、二線城市巴氏奶市場增速較快,相比進口巴氏奶,外資巴氏奶在中國的本地化生產(chǎn)更值得乳業(yè)關(guān)注。而消費者選購巴氏奶時應(yīng)盡量堅持“就鮮、就近”原則。

偽裝1

冷藏“扮鮮”以巴氏奶銷售 實為調(diào)制乳

根據(jù)國標《巴氏殺菌乳》(GB19645-2010)的定義,巴氏殺菌乳僅以生牛(羊)乳為原料,經(jīng)巴氏殺菌等工序制得。產(chǎn)品包裝需要用漢字標注“鮮牛(羊)奶”或“鮮(羊)牛乳”。與超高溫滅菌乳無需冷藏、長達幾個月的保質(zhì)期相比,巴氏殺菌乳通常要在0℃-6℃下冷藏,保質(zhì)期往往只有幾天時間。

新京報記者在電商平臺上搜索“進口巴氏奶”發(fā)現(xiàn),新南威爾士、a2、喬西牧場、SADA等澳大利亞品牌占據(jù)主流位置,蘭維樂、KOHA等新西蘭品牌數(shù)量次之。經(jīng)國家認監(jiān)委官網(wǎng)查詢,這些品牌生產(chǎn)企業(yè)均取得了在華注冊資質(zhì),且產(chǎn)品外包裝上明確標注了“巴氏殺菌”字樣。

然而,位居淘寶網(wǎng)“進口巴氏奶”搜索排名第一的韓國延世牧場牛奶卻“身份不明”。盡管該產(chǎn)品外包裝提示保質(zhì)期為15天、2℃-6℃冷藏,但其產(chǎn)品類型卻為“調(diào)制乳”,配料表顯示其在生牛乳基礎(chǔ)上添加了維生素D,但并沒有任何“巴氏殺菌”、“鮮奶”字樣,不符合我國國標對巴氏殺菌乳的定義。

不過在線上,許多商家均在延世牧場牛奶的搜索關(guān)鍵詞中打上了“巴氏”、“新鮮”、“鮮奶”等字樣。在線下,延世牧場牛奶也均陳列在冷柜里出售。

類似產(chǎn)品還有南陽牧場牛奶、圃多美濟州樂活牛奶、壽爾草原牛奶等韓國“調(diào)制乳”,一些產(chǎn)品甚至有“鮮奶”的暗示。如南陽牛奶在包裝上宣稱“保持牛奶的新鮮度”,濟州樂活牛奶宣稱“牛奶口感清新、新鮮”。當(dāng)問及這些是否為巴氏奶時,幾家商超人員回答并不統(tǒng)一,受訪消費者均表示無法判斷。

認監(jiān)委官網(wǎng)信息顯示,目前韓國在華注冊且具有巴氏奶生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)僅有4家,延世在其中,但南陽、圃多美濟州樂活、壽爾等韓國品牌企業(yè)并未獲得巴氏奶資質(zhì)。

編輯:周佳佳

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關(guān)鍵詞:進口巴氏奶 調(diào)制乳 冒充鮮奶

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