【點(diǎn)評(píng)】

春節(jié)腳步越來越近，人們也開始為年夜飯忙活。一餐“合家歡”，承載著一家人團(tuán)聚的期盼。如今，年夜飯的品種形式愈發(fā)多樣，網(wǎng)絡(luò)外賣的興起更讓網(wǎng)購(gòu)年夜飯成為新寵。只要你愿意，八大菜系都可以擺上家里的餐桌。

千金難換家味道，一桌豐盛的網(wǎng)絡(luò)年夜飯，再炒上幾道自己的拿手菜，回味一下“家的味道”，歡聲笑語之間，一定能吃出更加幸福的滋味。

這幾年，食品在年貨消費(fèi)中占比從2015年約14%升至今年的17%。無論人們身在何處，春節(jié)最眷戀的還是那口家鄉(xiāng)味。數(shù)據(jù)顯示，13億中國(guó)人的這頓年夜飯也越吃越“土”了。比如，江浙一帶置辦年夜飯，火腿是首選食材；華南人愛買臘腸和花膠；東北人愛買海參、凍蝦；西北人愛買枸杞和臘肉；華北則離不開牛羊肉。（記者 姚雪青）

年貨線上賣

訂貨備貨 一切盡在“掌”握

“關(guān)中八大怪”，其中一怪便是“鍋盔像鍋蓋”。鍋盔，干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，向來是陜西關(guān)中乃至整個(gè)西北地區(qū)年貨市場(chǎng)上不可缺少的一道風(fēng)味小吃。

“三兩的鍋盔，一天要備貨2萬個(gè)以上。”年前，倪偉迎來屬于自己的“雙11”——前不久，作為陜西省武功縣康穗食品專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人的他，注冊(cè)了康穗電子商務(wù)公司，“今年春節(jié)，是我們第一次把年貨放到淘寶、京東等平臺(tái)進(jìn)行線上銷售?！?/p>

“除了鍋盔，還有手工掛面、石子饃等各式小吃，價(jià)格一律優(yōu)惠20%，我們也注冊(cè)了微信公眾號(hào)，活動(dòng)期間，凡是線下掃描二維碼關(guān)注我們公眾號(hào)的，還贈(zèng)送一袋200克的武功棋子豆?！?/p>

初次“觸網(wǎng)”電商，倪偉做足了功課：他專門安排4名工作人員負(fù)責(zé)電子商務(wù)?！?0天的活動(dòng)，預(yù)計(jì)每天營(yíng)業(yè)額在5萬元左右，一天備貨2萬個(gè)鍋盔，還是保守?cái)?shù)字?！蹦繕?biāo)客戶不僅局限在陜西關(guān)中地區(qū)，“鍋盔等小吃在西北民間很受歡迎，好吃不貴又養(yǎng)人，特別是逢年過節(jié)，更是饋贈(zèng)親友的佳品，像來自寧夏、甘肅等地的省外訂單，預(yù)計(jì)能占到總數(shù)的1/3?！?/p>

“以前線下銷售，輻射半徑不超過周遭10里地，‘鍋盔再香也怕巷子深’，如今10天線上活動(dòng)，不瞞您，頂?shù)蒙衔覀兤綍r(shí)兩個(gè)月的銷量！”倪偉向記者感慨道。

雖然忙碌，但今年線上訂單式銷售讓倪偉頗感輕松，“以前線下準(zhǔn)備年貨比較盲目，要么生產(chǎn)多了，過完年仍有剩余，要么不夠，只有提前關(guān)門?！苯衲晖ㄟ^線上訂單，倪偉能夠精準(zhǔn)掌握市場(chǎng)需求，“可以做到庫房無積壓，臨時(shí)有變化也來得及調(diào)整?！?/p>

“數(shù)字”年貨，讓倪偉感到一切盡在“掌”握。