地溝油是怎么一步步被端上餐桌的？他們?yōu)槭裁翠b而走險(xiǎn)？

昨天上午，因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，溫州“大龍燚”火鍋店的老板、洗碗工等4人在鹿城法院受審，有關(guān)地溝油的內(nèi)幕被一一揭開。

生意火爆的火鍋店竟然使用地溝油

上海人余某是溫州“大龍燚”火鍋店的法人，占70%的股份。2015年5月，他和妻子來到溫州市區(qū)開火鍋店，找了當(dāng)過廚師長的老鄉(xiāng)凌某入伙，給了10%的干股。

2015年9月，“大龍燚”火鍋店大南門店開業(yè)，生意火爆，食客們經(jīng)常要排隊(duì)幾個(gè)小時(shí)才能吃上。去年4月，他們又開了溫州新城店。

去年9月27日晚，負(fù)責(zé)廢油回收處理的溫州中科公司員工石某到大龍燚收油時(shí)，看到有人私自撈地溝油，對(duì)方說是火鍋店老板指使的。石某當(dāng)即報(bào)警。

案發(fā)后，余某、凌某，以及員工唐某、毛某被抓。

四川人唐某在“大龍燚”火鍋店承包洗碗工作；毛某是唐某的老鄉(xiāng)，來溫州投奔唐某，原本應(yīng)聘洗碗工，每月工資4500元，結(jié)果被安排去撈地溝油。