參評(píng)作品鮮蝦珍珠丸

東方網(wǎng)記者劉曉晶5月11日?qǐng)?bào)道：長(zhǎng)達(dá)二十幾米的餐臺(tái)上鋪滿了200余道色香味俱全的佳肴，攢動(dòng)的人頭在糾結(jié)該朝哪一道美食先下手……這不是星級(jí)酒店自助餐廳的日常場(chǎng)景，而是東華大學(xué)“我最喜愛(ài)的十大食堂菜品”評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)的熱鬧一幕。昨天，東華大學(xué)第三屆“我最喜愛(ài)的十大食堂菜品”評(píng)選活動(dòng)舉行，食堂的大廚們將“擂臺(tái)”從后廚搬至大學(xué)生活動(dòng)中心，使出看家本領(lǐng)，用美食過(guò)招，只為自己的作品能在“十大”中占得一席。

西料中用的金絲蝦球、太極圖形狀的雙味開(kāi)片蝦、由奶油小方糕升級(jí)而來(lái)的小方糕GT、極富詩(shī)意的中式點(diǎn)心鏡中花……光聽(tīng)菜名就能讓人感受到一股“高大上”的范兒，然而，它們所用到的食材卻是相當(dāng)接地氣，在一般的家庭廚房都能找到。

參加此次評(píng)選活動(dòng)的大廚曾在中國(guó)高校烹飪技術(shù)大賽和上海高校創(chuàng)新菜肴、創(chuàng)新點(diǎn)心大賽等比賽中摘金奪銀，不僅廚藝精湛，還擅于創(chuàng)新。

化學(xué)與生物工程學(xué)院的學(xué)生評(píng)審蘇興佳說(shuō)：“3年前，剛來(lái)東華我就很快適應(yīng)了這里的環(huán)境，沒(méi)想到學(xué)校食堂師傅的手藝這么好，雖然來(lái)自北方，我也能感受到家鄉(xiāng)的味道?！?/p>

東華大學(xué)“我最喜愛(ài)的十大食堂菜品”評(píng)選活動(dòng)是東華大學(xué)飲食文化建設(shè)的品牌活動(dòng)之一，已舉辦兩屆。通過(guò)這樣的活動(dòng)，學(xué)生有了一個(gè)直接反映飲食服務(wù)訴求的平臺(tái)，學(xué)校后勤也多了一個(gè)傾聽(tīng)意見(jiàn)和建議的渠道。

據(jù)悉，此次活動(dòng)的評(píng)審由180位學(xué)生和30位教職工組成，由“青春東華DHU”微信公眾號(hào)“青年之聲”平臺(tái)線上報(bào)名產(chǎn)生，他們品嘗美食的同時(shí)還肩負(fù)著為菜品投票的任務(wù)。最終選出的“我最喜愛(ài)的十大食堂菜品”將會(huì)陸續(xù)在食堂窗口亮相。

東華大學(xué)后勤集團(tuán)黨總支書記、副總經(jīng)理沈建平介紹說(shuō)：“為了提供更好的餐飲服務(wù)，食堂師傅們動(dòng)足了腦筋，不僅廣泛調(diào)研了社會(huì)上一些比較受歡迎的食堂菜品，還花了大量精力進(jìn)行改良，力求用簡(jiǎn)單的食材制作出美味、可口又營(yíng)養(yǎng)的餐點(diǎn)，讓大家吃的放心，吃的舒心，用心為學(xué)生做好服務(wù)，提供更好的保障，讓同學(xué)們感到暖心?！?/p>