第二,減油。中國居民膳食指南推薦是20-30克。現(xiàn)在是每天42克左右,已經(jīng)超過了很多。全國大約80%的家庭都是超標(biāo)的,現(xiàn)在很多年輕人點(diǎn)外賣,雖然在家里吃,但是還是外面加工的,另一方面帶來比較大的問題是脂肪攝入太多。因?yàn)樗吣?容易消耗不掉,造成高脂血癥和肥胖,糖尿病和高血壓隨之而來,為什么減油也是這個(gè)原因。

第三,減糖。我們指是添加糖,糖的疾病危險(xiǎn)因素就是多了以后會(huì)造成我們能量儲(chǔ)備,尤其是現(xiàn)在也可以轉(zhuǎn)化成脂肪,直接造成糖尿病、心血管病危險(xiǎn)的因素。從總的消耗量來看,中國人均現(xiàn)在糖并不高,但是現(xiàn)在是消耗量越來越大。

今天說的重點(diǎn)是含糖飲料的消費(fèi)是增長很快的,3-17歲人群現(xiàn)在飲料的消費(fèi)量是很高的,飲料高消費(fèi)者添加糖的供能比超過6%,國家原來說過是5%左右是比較合適,現(xiàn)在已經(jīng)超過5%這樣的線。

梁曉峰表示,他要在這強(qiáng)烈呼吁,為了保障兒童的健康,倡導(dǎo)大家喝白開水,不要喝飲料,尤其是中小學(xué)生。這也是今天主要的內(nèi)容,“三減三健”,減里面最后是減糖,必須迫切的是含糖飲料在青少年群體當(dāng)中的消費(fèi)。

梁曉峰接下來談了健康口腔,尤其是兒童的齲齒率和老年人這兩個(gè)人群。所以,未來的工作重點(diǎn)是青少年和老年人?？谇徊粏问敲烙^的問題,不單是牙疼的問題,實(shí)際它和其他慢性病是密切相關(guān)的,非常重要的是,可以誘發(fā)心臟病的發(fā)生,對其他的器官和疾病也有相關(guān)性。

健康體重就更重要了,我們有幾大類,尤其是我們現(xiàn)在糖尿病和高血壓和心腦血管疾病,前面最主要的因素就是體重健康,多數(shù)是超重肥胖,這是世界各國都比較大的問題。中國人不算是世界上最胖的,肥胖率是12%左右,現(xiàn)在增長的速度非?？?特別是在青少年中間增長的速度比較快。

最近馬冠生等專家發(fā)布的關(guān)于青少年肥胖的藍(lán)皮書,大家可以看一看,回去重點(diǎn)宣傳一下。健康的體重是我們保證健康的重要的環(huán)節(jié)。怎么辦?除了吃,另外是動(dòng),王隴德院士說首先是動(dòng),建議把動(dòng)放在前面,怎么動(dòng)?每周5天中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng),累計(jì)150分鐘以上,中等強(qiáng)度就是就是出汗,這也是我們委里聘請的白巖松反復(fù)在眾多場合說過,一定要出汗,現(xiàn)在有很多人特別是到夏天這樣的地方都不出汗,因?yàn)闆]有運(yùn)動(dòng),所以消耗太少,這是現(xiàn)在比較突出的問題。

健康骨骼和體重是一樣重要的,兒童缺乏體育運(yùn)動(dòng),糖或者是碳酸飲料造成的不良影響。這些方面在孩子方面我們更加關(guān)注健康的骨骼,體育運(yùn)動(dòng)要跟得上。還有一個(gè)是老年人,老年人也是骨質(zhì)疏松,跌倒。我們要把青年人或者是老年人這兩端要抓好,健康他的骨骼。

梁曉峰最后總結(jié)說,“三減三健”是六個(gè)要素互為補(bǔ)充、相輔相成,未來七八年的時(shí)間按照重點(diǎn)來講,今天的重點(diǎn)是“三減”,希望大家記住“減鹽、減油、減糖”。希望媒體要正確的宣傳,大量的引導(dǎo),健康的中國都是從一點(diǎn)一滴來做起的。