在現(xiàn)代社會(huì)，食品安全是最重要的公共產(chǎn)品之一。隨著食品種類的豐富和供求渠道的復(fù)雜化，食品安全監(jiān)管的難度日益加大。面對(duì)品牌連鎖店和第三方（互聯(lián)網(wǎng)）平臺(tái)等食品供求方式的變化，監(jiān)管部門如果以傳統(tǒng)手段應(yīng)付食品安全問題，那么，食品安全這個(gè)公共產(chǎn)品的質(zhì)量就會(huì)越來越難以得到保障。

在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代如何保證食品安全？《人民日?qǐng)?bào)》的一篇報(bào)道給人很多啟發(fā)。這篇報(bào)道以當(dāng)下火爆的訂餐平臺(tái)為例，介紹了上海市食藥監(jiān)局將“互聯(lián)網(wǎng)+”大數(shù)據(jù)對(duì)接訂餐平臺(tái)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)，以此加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的做法。上海市食藥監(jiān)局將餐飲單位許可和監(jiān)管信息數(shù)據(jù)庫向美團(tuán)點(diǎn)評(píng)開放，把主要網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)與餐飲單位許可和監(jiān)管信息對(duì)接，以便網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)將餐飲企業(yè)的“登記”與證照“驗(yàn)真”一步完成，由此提高了平臺(tái)審核的效率和準(zhǔn)確率。

現(xiàn)在，利用訂餐平臺(tái)經(jīng)營的餐飲店數(shù)量龐大，如果以傳統(tǒng)的方式進(jìn)行監(jiān)管，那么，監(jiān)管機(jī)關(guān)即使對(duì)餐飲店實(shí)行抽查也無疑存在著技術(shù)上的障礙，更不用說逐個(gè)監(jiān)管了，這就造成了許多監(jiān)管死角。這就是有些外賣平臺(tái)只查看單方提供的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證照片或復(fù)印件，并由此導(dǎo)致一些沒有證照的商家鉆空子，或冒用他人的證照在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上登記注冊(cè)運(yùn)營的原因。將官方數(shù)據(jù)庫向服務(wù)平臺(tái)開放，與服務(wù)平臺(tái)對(duì)接，監(jiān)管機(jī)關(guān)就可以利用平臺(tái)所具有的功能，進(jìn)行更加全面而嚴(yán)格的監(jiān)管。

這是因?yàn)轭愃泼缊F(tuán)點(diǎn)評(píng)這樣的訂餐平臺(tái)，同時(shí)又掌握著日常所積累的海量消費(fèi)者評(píng)價(jià)，這些消費(fèi)者評(píng)價(jià)其實(shí)正是寶貴的監(jiān)管資源，是監(jiān)管機(jī)關(guān)監(jiān)管作為的線索和指向。上海食藥監(jiān)局與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)建立的食品安全大數(shù)據(jù)共享機(jī)制，是新技術(shù)條件下政府監(jiān)管和具有統(tǒng)合功能的第三方平臺(tái)合作，借此提高公共產(chǎn)品質(zhì)量，降低公共產(chǎn)品成本的良好示范。

將官方數(shù)據(jù)庫開放，并與服務(wù)平臺(tái)對(duì)接，這實(shí)際上是監(jiān)管方式和服務(wù)方式的創(chuàng)新，從而也是社會(huì)治理方式在具體環(huán)節(jié)上的創(chuàng)新。這種創(chuàng)新管理方式，應(yīng)該在更大范圍內(nèi)進(jìn)行實(shí)踐和推廣，以進(jìn)一步完善監(jiān)管和服務(wù)水平，提高公共產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)。有媒體報(bào)道說，除上海外，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)已將在其食品安全電子檔案系統(tǒng)“天網(wǎng)”入網(wǎng)的經(jīng)營商戶信息，與北京、福建廈門、浙江金華等城市的食品藥品監(jiān)管部門實(shí)現(xiàn)了食品經(jīng)營許可證信息數(shù)據(jù)的一鍵對(duì)接，做到了其服務(wù)平臺(tái)上的經(jīng)營商戶“戶戶有記錄、問題有著落”。

這說明，以IT技術(shù)黏合政府監(jiān)管和服務(wù)平臺(tái)，推動(dòng)政企在改善食品安全問題上的合作，以更快捷、更精準(zhǔn)的方式從整體上解決食品安全問題，是大有可為的。而這正是新技術(shù)條件下，平臺(tái)型企業(yè)和政府監(jiān)管部門政企協(xié)同治理的創(chuàng)新探索。