5月21日，小滿節(jié)氣。貴州省黎平縣第八屆鄉(xiāng)村旅游節(jié)暨洋洞“千牛同耕”活動舉行。

隨著侗族婦女在坡上放聲歌唱，洋洞村1008頭黃牛在近千畝的稻田里同時耕作，“哞、哞”聲響徹山野，場景之壯觀猶如一幅古老的農(nóng)耕畫卷，吸引了海內(nèi)外數(shù)百名游客和農(nóng)業(yè)專家、學者圍觀。

牛耕文明在中國延續(xù)了幾千年。雖然現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化水平越來越高，但一些地區(qū)因受地形地貌限制，仍保存有原生態(tài)的農(nóng)耕方式。

洋洞村就是典型。這個處在大山深處、植被繁茂、清溪環(huán)繞、民風淳樸的侗族村寨，雖歷經(jīng)歲月磨洗，但農(nóng)耕文化保存依然完好，村寨里家家戶戶飼養(yǎng)耕牛，被譽為“最后的牛耕部落”。

國家行政學院中國生態(tài)文明研究中心主任張孝德說，不少大山深處的村落還有耕牛存在，但像洋洞村這樣家家戶戶仍堅持牛耕生產(chǎn)，實屬罕見?！斑@是地道的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化，載著我們兒時的記憶，牽動著我們的鄉(xiāng)愁。”

而立足生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢和傳統(tǒng)農(nóng)耕文化，開發(fā)有機農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)、文、旅融合發(fā)展，也成了國貧縣———黎平縣各村寨的脫貧新路。

一碗米酒的啟發(fā)

說到牛耕部落，不得不說說“有牛哥”———洋洞村有牛復古農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社創(chuàng)始人楊正熙。

楊正熙是洋洞村第一個本科大學生，今年47歲。2010年在當鎮(zhèn)長時，有一天他到一個村子走訪，一戶人家的老婆婆端出一碗米酒招待他。在他看來，這是他喝過的最好喝的美酒。一打聽才知道，此酒是老婆婆用自己種的稻米親手釀造，而她本人釀酒一生，總結(jié)出一套絕活兒，所釀米酒清香甘醇，遠近聞名。

楊正熙第二年再到這個村子，釀酒的老婆婆已溘然長逝，她的釀酒技術(shù)也失傳了。世間再無這位老婆婆釀的米酒，楊正熙慨然長嘆。

“如果把這種傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工藝保留下來，加以開發(fā)利用，不就是窮苦村民的致富之道嗎？”楊正熙開了竅兒。

2012年楊正熙主動轉(zhuǎn)為農(nóng)村科技特派員回農(nóng)村創(chuàng)業(yè)。他搜集本地特有的、近乎失傳的稻種種植，并成立了地方農(nóng)業(yè)物種場。

紫糯谷就是楊正熙收集的一個特色稻種。2014年，幾個農(nóng)戶跟著他試種，楊正熙免費提供稻種，每畝地先付300元保證金，收獲后稻米以每斤2.5元的價格收購。

讓幾戶農(nóng)戶沒想到的是，當年收獲的近3萬斤稻谷經(jīng)過包裝后，全部銷售一空。楊正熙給這種米取了一個名字叫“有牛米”。

第二年，楊正熙在江蘇一個商人的幫助下成立了有牛復古農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，他負責訂單種植。很快，“有牛哥”的名字傳遍了周圍的村寨?？吹健吧虣C”的村民們紛紛加入合作社。截至目前，合作社已經(jīng)吸納了1397戶農(nóng)戶抱團發(fā)展，覆蓋周圍35個村組，耕地面積超過6000畝。

古老而貧窮的村落開始煥發(fā)生機。