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海底撈兩門店后廚被曝光臟亂 網(wǎng)友:隔著屏幕都聞到臭味

2017年08月26日 07:28 | 來源:北京晨報
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龔正浩表示,海底撈后廚一直都對外開放,顧客可進(jìn)入?yún)⒂^。隨后,記者跟隨其進(jìn)入后廚,發(fā)現(xiàn)整體較為干凈,曝光視頻中洗碗機(jī)上附著的厚厚一層油污已不見蹤影。據(jù)其提供的第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行的“衛(wèi)生蟲害與鼠害防治”記錄顯示,該店分別在6月27日、7月13日、7月25日及8曰23日對店內(nèi)大廳、衛(wèi)生間、后廚等進(jìn)行蟲、鼠防治。

下午兩點左右,記者又來到海底撈太陽宮店,店內(nèi)雖有零星顧客,但門口工作人員已口頭謝客,并贈送一些小禮物以示歉意??蛻艚?jīng)理張磊說,得知消息后,集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)已到店內(nèi)了解情況,附近幾個門店的負(fù)責(zé)人也均在場。據(jù)介紹,太陽宮店從上午10點40分后就已不再接待客人,中午還在營業(yè)的勁松店也在下午兩點左右停止?fàn)I業(yè)?!艾F(xiàn)在就餐的都是之前來的,我們也不能趕客人走”。

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海底撈勁松店張貼告示:因門店內(nèi)部整頓,暫停營業(yè)。

海底撈:媒體曝光事件屬實

昨日下午,四川海底撈餐飲管理有限公司官方微博發(fā)出致歉信及事情處理通報。通報稱,媒體報道北京勁松店、北京太陽宮店后廚出現(xiàn)老鼠、餐具清洗、使用及下水道疏通等存在衛(wèi)生安全隱患等問題,經(jīng)公司調(diào)查,認(rèn)為媒體報道中披露的問題屬實。

通報表示,公司決定涉事兩家店停業(yè)整頓、全面整改;組織所有門店排查,避免類似情況發(fā)生。致歉信內(nèi)也表示,公司愿意承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。

食藥監(jiān)局:各分店開展檢查

昨日事情被報道后,北京市食藥監(jiān)局高度重視,立即對上述兩家門店進(jìn)行立案調(diào)查,并對四川海底撈餐飲股份管理有限公司位于北京地區(qū)的中央廚房和各分店開展全面檢查。同時,第一時間責(zé)任約談該公司北京地區(qū)負(fù)責(zé)人,要求該公司嚴(yán)格履行企業(yè)主體責(zé)任,主動承擔(dān)社會責(zé)任,加強(qiáng)對各店的教育、管理、督導(dǎo)與約束,全力保障食品安全。

“我們主要檢查三個方面,一是食品處理區(qū),包括食品的粗加工、切配、烹飪和備餐場所、專間、餐用具清洗消毒和保潔場所、食品庫房等區(qū)域的衛(wèi)生狀況;二是食品加工操作過程是否符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求;三是查看餐飲具清洗消毒設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生狀況及清洗消毒效果,及防護(hù)設(shè)施、消殺措施。下一步,我們將繼續(xù)加大對餐飲單位的檢查力度,對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為將依法嚴(yán)肅查處?!笔惺称匪幤繁O(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處負(fù)責(zé)人段志永表示。

北京晨報現(xiàn)場新聞 記者 康佳 吳婷婷

編輯:周佳佳

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關(guān)鍵詞:海底撈 后廚被曝光

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