新華社太原10月4日電(記者王學濤)山西太谷是聞名遐邇的晉商發(fā)源地之一,全縣擁有戲曲音樂、中醫(yī)中藥、武術游藝、手工技藝、特色飲食、民間社火等100多個非物質文化遺產項目。國慶期間,游客走進太谷,處處能感受到非遺的生機和魅力。

山西廣譽遠國藥有限公司已有476年的歷史,其生產的龜齡集、定坤丹、安宮牛黃丸被列入“國家級非物質文化遺產”名錄。走進生產區(qū),映入眼簾的是一個個被泥巴包裹的類似“恐龍蛋”的東西。原來,這是用來炮制姜炭的,姜炭具有溫經止血、溫脾止瀉等功效。具體做法是,先將干姜放進砂鍋內,蓋上蓋子,用鐵絲捆綁牢固,然后在鍋外抹上一層泥巴,晾干后,放在自制的火爐上,烤制24小時。據(jù)介紹,目前,廠里有24名國家、省市縣級非遺傳人嚴格按照“遵古炮制、如法制作”的要求傳承中藥文化。

形意拳與少林、太極、八卦拳并稱為中國四大名拳。明末清初,形意拳成型于山西太谷,因實戰(zhàn)性強廣泛流傳,2008年成為國家非物質文化遺產。目前形意拳在當?shù)赜?個派別,每年都有國內外武術愛好者慕名前來學習拳法。上世紀80年代以來,已有來自美國、俄羅斯、日本、法國等國家的三四百名洋弟子來到太谷學武。

從2009年開始,形意拳走進了當?shù)卮笾行W,目前已有20所中小學聘請了拳師,惠及學生2萬余人。這一切,讓外地游客感受新奇。

說起太谷特產,太谷餅最為有名。酥而不硬、軟而不皮的太谷餅最先出現(xiàn)在清康熙年間,其傳統(tǒng)制作工藝,被列入山西省非物質文化遺產名錄。

“傳承是一方面,關鍵是創(chuàng)新。”太谷縣鑫炳記食業(yè)有限公司總經理李俊偉介紹,為了適應人們對健康理念的追求,除了傳統(tǒng)甜味的太谷餅外,廠里還生產了無蔗糖咸口味和紅棗醬味兒的新品種,受到歡迎。

記者采訪看到,游客除了可在李俊偉的廠里參觀生產線、購買太谷餅等食品外,還可以帶著孩子一起學做太谷餅。據(jù)介紹,每年至少有2萬兒童在這里體驗做太谷餅的樂趣。

“這是讓人們、尤其是孩子近距離接觸非遺的好方式。”李俊偉說,他們還正準備上剪紙項目,讓游客把太谷餅的制作流程通過剪紙帶回家。(完)