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日本研究說一種梨葉抗氧化能力強(qiáng)
新華社東京11月6日電(記者華義)日本鳥取大學(xué)的研究人員說,鳥取縣特產(chǎn)的一種梨葉抗氧化能力是一般茶葉的3倍,由此開發(fā)出的“梨葉紅茶”可能具有一定保健功效。
日本鳥取縣特產(chǎn)一種名為“20世紀(jì)”的梨,但由于人口老齡化,種植面積在縮小。為了振興當(dāng)?shù)乩鏄I(yè)經(jīng)濟(jì),鳥取大學(xué)的研究人員將目光投向了梨葉。
據(jù)《日本農(nóng)業(yè)新聞》網(wǎng)站6日報道,新研究發(fā)現(xiàn),這種梨葉含大量具有抗氧化作用的二咖啡??鼘幩帷⒕哂忻腊仔Ч男芄找约坝兄A(yù)防癌癥的綠原酸。過去有一些研究認(rèn)為,抗氧化物質(zhì)有助抵抗癌癥、衰老以及一些疾病。
此前缺少關(guān)于梨葉成分的研究。本次研究還比較分析了桃樹、枇杷樹、柿子樹等植物的葉子,發(fā)現(xiàn)這種梨葉的抗氧化成分明顯更高,過去有研究顯示茶葉具有抗氧化作用,而新研究說這種梨葉的抗氧化能力是一般茶葉的3倍。
研究人員開發(fā)出了能夠保留這種梨葉有用成分的處理方法,他們還和當(dāng)?shù)夭枞~企業(yè)合作,希望能研究出類似紅茶的梨香茶,作為當(dāng)?shù)氐男绿禺a(chǎn)。(完)
編輯:楊嵐
關(guān)鍵詞:梨葉抗氧化能力強(qiáng) 日本研究