業(yè)內人士向法制晚報·看法新聞記者表示，由于退房與入住相隔較短，房嫂打掃每間房僅有15分鐘左右，是導致房嫂違規(guī)操作的主要原因。

酒店衛(wèi)生問題一直存在

暗訪視頻顯示，哈爾濱凱賓斯基酒店保潔人員在衛(wèi)生間洗手臺用泛黃的馬桶刷刷杯子，刷完后杯子用浴巾擦干，旁邊的工作人員表示不用消毒。保潔員還直接拿浴巾蘸馬桶里的水然后擦馬桶外部。

哈爾濱香格里拉酒店的保潔員用一塊抹布擦了杯子、垃圾桶；一個刷子刷完馬桶刷浴缸再刷杯子。保潔員還向實習房嫂講解：“有客人的時候別這么刷，這是屬于違章操作?！?/p>

哈爾濱永泰喜來登酒店的保潔員直接在地上疊被子，洗臉盆用同一把馬桶刷。目測未使用的毛巾床單等用具就不換。

隨后，暗訪中曝光的哈爾濱凱賓斯基酒店、哈爾濱香格里拉大酒店、哈爾濱永泰喜來登酒店三家酒店均表示已經關注到媒體曝光的情況，目前正在調查。

據(jù)悉，酒店被曝光出衛(wèi)生問題已不是首次，今年9月份，就有機構曝光北京三里屯洲際酒店、北京W酒店、北京希爾頓酒店、北京JW萬豪酒店及北京香格里拉飯店五星級酒店 “均未在客房退房后徹底更換床品”。

而就在北京這5家五星級酒店被曝光之前，北京市衛(wèi)生和計生監(jiān)督所已經同步公布今年夏季對全市691家快捷酒店的檢查結果，其中46家衛(wèi)生不合格，35家被罰款，并對35家不合格酒店負責人進行了集中約談，要求其加強管理。

業(yè)內：每間客房遠低于15分鐘

酒店業(yè)內人士向法制晚報·看法新聞記者表示，除了酒店監(jiān)管不力之外，工作時間被大幅壓縮或許是導致房嫂違規(guī)操作的主要原因。

據(jù)悉，一般酒店的退房時間為中午12點，入住時間為3點之后，日本以及歐洲等國家的時間更為苛刻，退房時間為早11點，入住時間甚至達到下午4點以后，目的就是為了客房能夠徹底清掃。

記者了解到，中午12點退房的規(guī)定最初源于歐洲，由于人力成本高，歐洲酒店一般都會外聘清潔工，這些外聘的清潔工只在規(guī)定的時間內來清掃房間。

而在我國的酒店業(yè)對于這樣的退房、入住時間標準并沒有苛刻滴執(zhí)行，處于一個較為彈性的狀態(tài)。只要房態(tài)允許隨時可以入住，一般退房時間也可以延長到下午1點。

而這樣的做法無形之中就為房嫂帶來了壓力。記者從酒店內部了解到，每位房嫂每天需要打掃10余間客房，有的甚至超過15間。

以中午12點退房，下午3點入住計算，在180分鐘內，如果按照最少打掃10間客房計算，每間客房的打掃時間也僅為18分鐘。如果酒店可以延遲到1點退房，意味著房嫂僅有120分鐘打掃房間，平均每間12分鐘。

仍需靠員工和酒店監(jiān)管到位

法制晚報·看法新聞記者了解到，旅游委和旅游局等旅游主管部門只對星級飯店有評定星級的職權，并沒有處罰權。而且近年來“五星級”的這塊牌子不再被各大高端酒店所追捧，因此，旅游部門對酒店的監(jiān)管十分有限。

相關人士認為，但這不代表沒有監(jiān)管的辦法，比如領班會進行抽查，或者是查看布草洗滌量須與開房率的比例匹配。在實際工作中，各種制度是否得到100%執(zhí)行，需要靠員工操作時的自覺和酒店監(jiān)管上的到位，避免有制度未執(zhí)行，或有執(zhí)行未監(jiān)管的盲區(qū)。