1 為何要用蟑螂處理垃圾？

買賣廚余垃圾非法，蟑螂處理可做蛋白飼料

對于廚余垃圾的來源問題，李延榮表示，目前環(huán)衛(wèi)部門規(guī)定，餐廚垃圾中的泔水買賣屬于非法行為，目前蟑螂每天吃的餐廚垃圾由章丘區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管控中心收集后運(yùn)送到餐廚垃圾處理中心，對于垃圾收集，中心沒有付出費(fèi)用。

“目前我國的動(dòng)物蛋白飼料非常缺乏，基本都是進(jìn)口，缺口非常大，我們自己能生產(chǎn)出來，有很大的市場。”李延榮說，現(xiàn)在蟲子制作成昆蟲蛋白飼料的比例為1:1，即1噸蟑螂加上蟑螂所產(chǎn)生的卵鞘，便可產(chǎn)生1噸昆蟲蛋白飼料，蛋白含量在72%左右，現(xiàn)今市場上，一噸1級動(dòng)物蛋白飼料的售價(jià)在1.2萬-1.5萬元之間。

他說，“目前，我們每處理1噸餐廚垃圾，就能享受政府200多元補(bǔ)貼，此外，1噸餐廚垃圾變?yōu)槔ハx蛋白飼料可有700-800元利潤，將來的盈利是非常樂觀的。”

2 蟑螂大量繁殖是否會(huì)成災(zāi)？

生物防逃逸技術(shù)申請國家專利，食蟲魚防逃脫

人們提到蟑螂總會(huì)引起不適。相關(guān)新聞一出，便有網(wǎng)民表示，自己居住在章丘區(qū)，這么多蟑螂會(huì)不會(huì)跑到自己家里。李延榮表示，此前世界上沒有使用蟑螂處理餐廚垃圾的先例，章丘區(qū)餐廚垃圾處理中心在研究過程中申請了40多項(xiàng)國家專利，其中包括蟑螂飼養(yǎng)廠采用的三重生物防逃逸技術(shù)。

他說，“美洲大蠊”本身喜歡高溫高濕、黑暗的環(huán)境。因此，在養(yǎng)殖場的建設(shè)中基本沒有窗戶，只留有少量的通風(fēng)口，并已經(jīng)用鋼絲網(wǎng)封閉住了。墻壁上有噴水開關(guān)，地下養(yǎng)殖食蟲魚類，當(dāng)蟑螂爬到墻壁上，就會(huì)被水沖到池塘中，被魚類吞食，此外，養(yǎng)殖場周邊有85厘米寬水溝，溝內(nèi)同樣飼養(yǎng)食蟲魚類，防止蟑螂逃脫。

3 蟑螂變飼料對人是否有害？

蟑螂體內(nèi)分解酶可處理毒素，養(yǎng)殖符合相關(guān)規(guī)范

李延榮表示，“美洲大蠊”不是外來物種，早在漢代已經(jīng)進(jìn)入我國，在南方比較常見，系食腐性昆蟲?！按饲熬陀行∫?guī)模飼養(yǎng)蟑螂制藥的例子，對付腐敗有機(jī)質(zhì)是它的強(qiáng)項(xiàng)，經(jīng)過體內(nèi)的酶分解，不會(huì)有毒素存留在體內(nèi)，是無毒的?！?/p>

對于外界對于病蟲害問題的擔(dān)心，李延榮表示，目前我國關(guān)于飼養(yǎng)使用規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)為：無沙門氏菌、無大腸桿菌，個(gè)體霉菌不突破2萬個(gè)。而使用蟑螂做成的昆蟲蛋白飼料，經(jīng)檢測，沙門氏菌、大腸桿菌含量為0，霉菌數(shù)量為40左右，符合飼料使用規(guī)范。

李延榮稱，在當(dāng)?shù)卣С窒?，他們提出了“章丘方案”和“?jì)南模式”，希望能夠在全國推廣。他表示，這種技術(shù)前期的投產(chǎn)建設(shè)成本高，人們對蟑螂的接受程度低，“大家對蟑螂有很多誤解，推廣要看大家接受程度?！?/p>

■ 專家說法

衛(wèi)生和種群控制仍存疑

環(huán)保學(xué)者、垃圾問題研究學(xué)者毛達(dá)表示，動(dòng)物消化餐廚垃圾并不新鮮；如果該種方法的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，仍有它存在的意義。但是，蟑螂在人工環(huán)境下的存活以及對于蟑螂種群的有效控制都是新課題。毛達(dá)認(rèn)為，目前餐廚垃圾面臨最大的問題是分類而不是技術(shù)?！澳呐聸]有蟑螂，現(xiàn)在也有技術(shù)可以處理這些廚余的有機(jī)垃圾。”

中國科學(xué)院老科學(xué)家科普演講團(tuán)成員李皓博士對用蟑螂處理廚余垃圾表示反對?！皬N余垃圾最好的方法就是發(fā)酵成甲烷。利用動(dòng)物消耗廚余垃圾是不能解決工業(yè)城市產(chǎn)生的垃圾?！崩铕┎┦空f，將廚余垃圾發(fā)酵成能源是國際上認(rèn)可的方式。我國在這項(xiàng)技術(shù)上也是成熟的。蟑螂會(huì)傳播病原體，比如蟑螂本身就攜帶手足口病的病原體，從公共衛(wèi)生的角度來講，該項(xiàng)技術(shù)是否能保證蟑螂不逃離可控區(qū)域依然存疑。

面對質(zhì)疑，李延榮表示，蟑螂養(yǎng)殖場中有分離裝置，會(huì)把蟑螂的糞便、卵鞘以及不能活動(dòng)的蟲體自動(dòng)化分離，干燥的糞便是有機(jī)肥料，而卵鞘和蟲體則經(jīng)過烘干滅菌后，將制作成昆蟲蛋白飼料，因此不會(huì)產(chǎn)生病菌。