新華社上海11月8日電 題：特色美食待客 專業(yè)服務(wù)搭橋——進(jìn)博會港澳參展商助內(nèi)地連接世界

新華社記者石龍洪 黃揚

松化酥香的招牌糕點、濃香幼滑的絲襪奶茶、鮮美純正的XO醬……首屆中國國際進(jìn)口博覽會上，來自港澳的特色美食琳瑯滿目，展臺前排起試吃“長龍”，參觀者猶如置身于熱鬧的美食街，大飽口福。

撈茶、沖茶、焗茶、撞茶……工作人員熟練地操作六個步驟，最后拉起長長的茶袋，過濾出經(jīng)典港式絲襪奶茶，分裝成一杯杯供參觀者品嘗。

帶來這款“金茶王”奶茶的香港參展商介紹說，港式奶茶制作工藝講究火候、水溫、濃度和色澤，2014年成為香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，代表了中西飲食文化在香港的交融發(fā)展。

“香港每年喝掉的奶茶多達(dá)10億杯，希望通過進(jìn)博會讓更多人體驗純正的香港味道?！边@位參展商說。

“一入口就是清幽蛋白味及杏仁香?！比∶麨椤鞍拈T馬祖”的蛋卷，讓品嘗者口留余香。澳門參展商將美食與文創(chuàng)概念相結(jié)合，使用高品質(zhì)原材料，采用帶可愛卡通形象的包裝，頗具澳門風(fēng)情。

“味道正宗，外觀好看，這是很受歡迎的伴手禮。希望通過參展，找到內(nèi)地合作伙伴和經(jīng)銷商。”澳門青年馮俊杰對自家產(chǎn)品很有信心，希望產(chǎn)品早日打入廣闊的內(nèi)地市場。

本屆進(jìn)博會正如火如荼進(jìn)行中，200多家港澳企業(yè)踴躍參展，其中香港160多家，澳門50余家。港澳特色美食在展會上設(shè)專區(qū)展示，吸引眾多觀眾前去捧場。香港產(chǎn)品展區(qū)內(nèi)，20多家展商集中展示由香港制造的糕點、飲料、調(diào)味品、保健食品等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；澳門產(chǎn)品展示區(qū)也有10多家特色食品企業(yè)展出牛肉干、杏仁餅、海鮮醬料等特色美食。

“內(nèi)地同胞收入水平不斷提高，食品安全意識增強，在健康食品領(lǐng)域商機(jī)無限?！毕愀圪Q(mào)發(fā)局服務(wù)業(yè)拓展高級經(jīng)理廖倩儀對記者說，香港食品企業(yè)水準(zhǔn)較高，執(zhí)行嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)，希望借助進(jìn)博會平臺，擴(kuò)大內(nèi)地市場，滿足內(nèi)地同胞消費升級的需求。

另外，西班牙火腿、葡萄牙紅酒、巴西咖啡、土耳其連衣裙、印度家居服、意大利針織帽等各類優(yōu)質(zhì)海外產(chǎn)品，通過港澳展商來到進(jìn)博會。

“通過澳門我們可以更好地了解中國文化，更容易進(jìn)入內(nèi)地市場?！币晃黄咸蜒榔【普股陶f，憑借澳門渠道，最近他們已成功和內(nèi)地電商平臺建立合作。

“我們?yōu)橄胍M(jìn)入內(nèi)地市場的廠商尋找最適配的方案。”香港馮氏集團(tuán)旗下的利豐發(fā)展（中國）有限公司及利豐研究中心董事總經(jīng)理張家敏說，現(xiàn)在世界市場正逐步形成“全球生產(chǎn)、全球消費”的新格局，內(nèi)地市場消費能力快速增長，香港企業(yè)可為世界品牌提供服務(wù)，發(fā)揮媒介平臺作用。

如今，服務(wù)業(yè)占港澳整體經(jīng)濟(jì)份額八九成。服務(wù)貿(mào)易是此次港澳企業(yè)重點參展的領(lǐng)域。專設(shè)的“香港服務(wù)業(yè)展區(qū)”集中展示了各項專業(yè)服務(wù)，包括建筑咨詢、物流服務(wù)、市場營銷、會計服務(wù)、信息及通訊科技等。來自澳門的咨詢、會計、設(shè)計等公司亦積極參展。

香港參展商巴馬丹拿舊稱“公和洋行”，是一家有150多年歷史的建筑設(shè)計咨詢公司，匯豐銀行大樓、江海關(guān)大樓、沙遜大廈等上海外灘建筑群中約有10座出自該公司手筆。順應(yīng)國家發(fā)展戰(zhàn)略，巴馬丹拿近年加大在“一帶一路”沿線國家和地區(qū)布局力度，業(yè)務(wù)拓展至70多個國家，擁有豐富的海外經(jīng)驗。

“希望通過進(jìn)博會，進(jìn)一步推廣這家香港百年老店，鞏固在內(nèi)地的業(yè)務(wù)，認(rèn)識更多海外客戶，爭取在參與‘一帶一路’建設(shè)中扮演更重要角色?！卑婉R丹拿建筑項目經(jīng)理黃達(dá)豐說。

荔園曾是香港規(guī)模最大的游樂場，現(xiàn)已發(fā)展成一家娛樂生產(chǎn)平臺。該公司積極將業(yè)務(wù)拓展至內(nèi)地，預(yù)計于2020年在成都開設(shè)大型室內(nèi)電動卡丁車游樂場。

“香港空間小、市場有限。隨著內(nèi)地民眾收入水平及對現(xiàn)代娛樂需求的上升，公司看好未來在內(nèi)地的發(fā)展前景?！崩髨@活動及項目經(jīng)理仲志旻說，“公司希望拓展內(nèi)地市場，同時把快樂帶給內(nèi)地民眾。”

“過去內(nèi)地企業(yè)對英語國家，尤其是小語種國家較陌生，影響了對外交流合作。”提供投資咨詢、商務(wù)會展、翻譯等服務(wù)的澳門參展商至善有限公司專注于中國與葡語國家市場，近年曾幫助江蘇常熟市和廣西北海市與葡萄牙開展交流合作，從對接到合作落地提供專業(yè)服務(wù)。該公司項目經(jīng)理李杰認(rèn)為，澳門具有中葡雙語優(yōu)勢和長期中西交流經(jīng)驗，能在內(nèi)地企業(yè)走向葡語國家的過程中發(fā)揮積極作用。

香港貿(mào)發(fā)局助理總裁梁國浩說，多年來，許多香港產(chǎn)品和服務(wù)早已在內(nèi)地打出名堂，食品安全可靠，質(zhì)量有保證，專業(yè)服務(wù)也具世界一流水平，兩者在內(nèi)地均有龐大市場需求。此次進(jìn)博會香港企業(yè)踴躍參展，配合國家向世界開放進(jìn)口市場的政策，希望參展商接觸更多潛在買家，拓展內(nèi)地市場，找到發(fā)展新空間。

“引進(jìn)來，走出去。”多位受訪港澳參展商表示，希望扮演連接內(nèi)地和世界橋梁角色，在國家擴(kuò)大進(jìn)口和開放過程中發(fā)揮作用，協(xié)助更多內(nèi)地企業(yè)走向世界。