人民政協(xié)網(wǎng)福州4月12日電（記者 張春莉）4月11日，在福鼎市福鼎國(guó)號(hào)白茶館開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，記者和與會(huì)專家、嘉賓目睹了冷水泡茶的工藝，品鑒了清香回甘、開瓶即喝的冷泡國(guó)號(hào)福鼎白茶水。據(jù)介紹，這是繼廈門國(guó)號(hào)白茶館后的第二家藝術(shù)體驗(yàn)館。

浙江大學(xué)茶學(xué)研究所和福建省農(nóng)委的有關(guān)專家現(xiàn)場(chǎng)品鑒國(guó)號(hào)福鼎白茶的新茶質(zhì)量。李偉 攝影

白茶，作為中國(guó)六大茶類之一，距今差不多有900多年的歷史了，是中國(guó)茗茶中的特殊珍品。具有清熱潤(rùn)肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂等功效。從清代名人周亮工的《閩小記》中得曉，福鼎白茶是治療蕁麻疹的圣藥。所以民間素有“一年是茶，三年是藥，七年是寶”的美稱。

在傳統(tǒng)的飲茶文化里，用熱水沖泡茶葉成為慣例，大眾普遍認(rèn)為只有熱水才將茶葉的馥郁芳香沖泡出來(lái)。而國(guó)號(hào)研制的冷泡白茶，卻別具一番風(fēng)味，清香迷人、口感清甜。

國(guó)號(hào)白茶創(chuàng)始人李國(guó)進(jìn)表示，國(guó)號(hào)始終堅(jiān)持著“真”的品牌理念。力求最質(zhì)樸地還原出白茶本真的味道。讓愛茶人喝到好茶，讓喝茶人愛上白茶。 新華網(wǎng)記者 張婷婷 攝影

近年來(lái)，得益于中國(guó)人傳統(tǒng)思想中“藥食同源”的思想理念。在養(yǎng)生概念盛行的今天，白茶的價(jià)值被更多的人看到。國(guó)號(hào)白茶以純天然的白茶為原料，在傳統(tǒng)的工藝制茶基礎(chǔ)上，進(jìn)行了科研創(chuàng)新。即用冷水沖泡白茶，這展示出國(guó)號(hào)白茶獨(dú)特的另一面。  

冷泡白茶是國(guó)號(hào)白茶獨(dú)有的泡茶方式。一般來(lái)說(shuō)，發(fā)酵時(shí)間愈久，茶中的含磷量就相對(duì)愈高，冷泡茶應(yīng)盡量選擇含磷量較低的低發(fā)酵茶。福鼎是中國(guó)白茶原產(chǎn)地，獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候，不揉不炒的技藝，未經(jīng)發(fā)酵的制作方式，使得福鼎白茶適宜冷泡飲用，冷泡白茶即可保留了白茶最自然的味道，同時(shí)也保留了茶葉中更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。

工藝創(chuàng)新、口感回甘的冷泡白茶攜帶非常方便、不燙口，開瓶即可享用，深受愛茶族的歡迎。梓涵/攝影

好茶源于工藝

國(guó)號(hào)白茶創(chuàng)建于2015年。短短四載，國(guó)號(hào)白茶憑借著精益求精，以誠(chéng)相待，以茶結(jié)緣，以緣悟茶，以真情、真誠(chéng)的行為贏得了廣大客戶的認(rèn)可與喜愛。如今，國(guó)號(hào)白茶系列產(chǎn)品在廈門，深圳，北京等地出現(xiàn)了供不應(yīng)求的市場(chǎng)行情。

國(guó)號(hào)白茶創(chuàng)始人李國(guó)進(jìn)平時(shí)喜歡品茶，結(jié)交朋友。也正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，他轉(zhuǎn)行做起茶葉。在做茶的過(guò)程中，他結(jié)識(shí)了不少志趣相投的朋友：有在茶山深處的高級(jí)農(nóng)藝師，有秉持傳統(tǒng)工藝的制茶師傅，也有從事茶學(xué)研究的教授……他希望在國(guó)號(hào)白茶館中能結(jié)交更多朋友，一起愛茶，品茶，悟茶。

同時(shí)，白茶制作工藝的不斷發(fā)展也給國(guó)號(hào)白茶帶來(lái)無(wú)限的可能性。國(guó)號(hào)白茶在承襲古法的白茶制茶技藝的基礎(chǔ)上，在細(xì)節(jié)上不斷加以改良優(yōu)化，不斷地去推陳出新，與浙江大學(xué)茶葉研究所達(dá)成了長(zhǎng)期產(chǎn)學(xué)研的合作，研發(fā)國(guó)號(hào)白茶獨(dú)有的味道。致力于將白茶的古老而又自然味道帶給更多受眾群體。

為中國(guó)白茶字號(hào)增彩

如今，在市場(chǎng)化的推動(dòng)下，福鼎白茶聲名大燥。如何在眾多的白茶企業(yè)中脫穎而出，為中國(guó)白茶字號(hào)增光添彩，國(guó)號(hào)白茶有著自身的獨(dú)到之處。

在理念上，國(guó)號(hào)始終堅(jiān)持著“真”的品牌理念。國(guó)號(hào)白茶因愛茶而生，因愛茶而制茶，因匠心而成，力求最質(zhì)樸地還原出白茶本真的味道。讓愛茶人喝到好茶，讓喝茶人愛上白茶，是國(guó)號(hào)不變的初心。

在產(chǎn)品上，國(guó)號(hào)白茶區(qū)別于工業(yè)化制作的白茶，在選用純天然春茶的基礎(chǔ)上，國(guó)號(hào)白茶制茶的每一步都追尋著來(lái)自古人的智慧，承襲著傳統(tǒng)的白茶制作工藝，在制茶的每個(gè)步驟上有著嚴(yán)格的把控。傳統(tǒng)制茶，科學(xué)研茶，發(fā)展著屬于國(guó)號(hào)白茶自己的味道。

國(guó)號(hào)福鼎白茶產(chǎn)于海拔800米、無(wú)污染的森林之中。徐明瑞/攝影

在品牌推廣上，國(guó)號(hào)區(qū)別于傳統(tǒng)白茶宣傳方式，創(chuàng)造性地將白茶文化與空間藝術(shù)相結(jié)合，打造出具有自身特質(zhì)的茶空間。將茶空間作為一個(gè)獨(dú)特的展示平臺(tái)，針對(duì)于白茶的基本概念、品類、品相、年份、功效等進(jìn)行全方位的展示。

值得一提的是，在國(guó)號(hào)白茶茶空間還有對(duì)應(yīng)的基礎(chǔ)辦公區(qū)，會(huì)不定期的舉行白茶沙龍及茶話會(huì)，這種藝術(shù)與體驗(yàn)相結(jié)合正是國(guó)號(hào)白茶能夠不斷創(chuàng)新發(fā)展的源泉。