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方便營養(yǎng) 老年餐桌“承包”獨(dú)居老人的胃

2019年07月22日 09:21 | 來源:北京青年報
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【現(xiàn)實挑戰(zhàn)】老年人面臨做飯難、吃飯難的問題,高齡、孤寡、空巢老人,一日三餐成為“頭等大事”

【應(yīng)對措施】政府協(xié)調(diào)整合各類資源,制定發(fā)布相關(guān)的政策給予大力支持

做飯難、吃飯難,是不少老人需要面對的棘手問題,特別是對于高齡、孤寡、空巢老人,一日三餐更成為“頭等大事”。近些年來,隨著社會的發(fā)展以及社會對于老年人關(guān)注度的提高,市民政局等部門協(xié)調(diào)整合各類資源,制定發(fā)布相關(guān)的政策給予大力支持,老年餐桌開到家門口,老年人“吃飯難”的問題有所改觀,滿意度也在不斷地提升。

每天中午11點(diǎn)半,位于朝陽區(qū)八里莊街道紅廟社區(qū)機(jī)二委小區(qū)的“咱家味道”老年餐桌里就已經(jīng)熱鬧起來了。這家老年餐桌以主食為主,每天午餐會為社區(qū)的老年人準(zhǔn)備一犖一素的菜品。

滿足老北京人口味

社區(qū)老年餐桌主供面食

老年餐桌負(fù)責(zé)人俞洪濤介紹,因為小區(qū)老年人較多,而老北京人又喜歡吃面食,所以餐食以面食為主,平時有饅頭、花卷、包子、肉龍、面條、餃子和大餅等,提供早、中、晚三餐,午餐還有炒菜,湯和粥都是免費(fèi)的。而且,這里不僅對65周歲以上的老年人有相應(yīng)的優(yōu)惠,還為社區(qū)70周歲以上的老年人和殘疾人提供免費(fèi)送餐服務(wù)。每天的原材料也都是當(dāng)天新鮮的食材,均是通過京客隆、家樂福等大型超市購買,從源頭上保證了食品的安全。

“老人做一頓飯往往吃上好幾天。有的老人愛忘事,鍋放在爐子上都能忘記。讓老人自己做飯既不方便,又不安全?!奔t廟社區(qū)黨委書記高書鵬說,老人們更喜歡坐在一起吃飯,聊聊家常,圖個熱鬧。

朝陽區(qū)八里莊街道紅廟社區(qū)的張國華,今年已經(jīng)82歲了,前幾年他和老伴兒身體還不錯,每天老兩口還能自己做三頓飯。他萬萬沒有想到,自從老伴兒生病后,一個簡單的吃飯問題,成了他晚年生活中的大難題?!皟号蔡貏e擔(dān)心,每個周末都趕回來買很多吃的,就怕我們吃飯湊合?!睆垏A說。其實像張國華一樣的老人并不在少數(shù),存在吃飯難的老人恰恰是高齡、獨(dú)居、空巢的老人。

有了“咱家味道”老年餐桌后,張國華贊不絕口:“這兩年改善真是挺大的,前幾年哪兒有這么方便,現(xiàn)在下個樓遛個彎兒的工夫就解決了吃飯問題,兒女也省心了不少!”

農(nóng)村“幸福食堂”

老人邊吃飯邊嘮家常

城里的老人吃飯得到了有效解決,遠(yuǎn)郊區(qū)的老人也一樣有口福?!氨茸约杭易鲲埡贸?,味道好,花樣多,我一天來吃兩頓,每天都不重樣。不但我們省心,兒女也放心了?!奔易⊙討c區(qū)四海鎮(zhèn)黑漢嶺村71歲的于久蘭表示,自從有了“幸福食堂”,自己和老伴兒每天都來這里吃飯。

走進(jìn)黑漢嶺村老年餐桌,餐廳墻上紅色的“和諧餐廳、幸福你我”文藝畫映入眼簾,老人們圍坐在一起邊吃飯邊嘮家常,聊過往,講村史、講趣聞,其樂融融,不時傳來陣陣笑聲?!袄夏瓴妥酪呀?jīng)成為延慶美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的自選項目。餐桌不僅解決了吃飯問題,也給老人帶去了精神慰藉,讓老人的晚年幸福生活有了保障?!毖討c區(qū)民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

作為北京的遠(yuǎn)郊區(qū),延慶為了解決農(nóng)村老人吃飯難的問題,去年由延慶區(qū)民政局出臺了“一免兩補(bǔ)”政策,為餐桌提供了資金保障。“一免”是指村里免費(fèi)提供房屋、場地,集體、企業(yè)、社會組織和個人都可以承辦村級餐桌,充分調(diào)動社會各界參與餐桌建設(shè)的積極性?!皟裳a(bǔ)”是指政府為老年餐桌提供建設(shè)補(bǔ)貼和運(yùn)營補(bǔ)貼。其中,建設(shè)補(bǔ)貼按實際支出的80%補(bǔ)助,最高10萬元,包括餐廳建設(shè)一次性補(bǔ)助最高5萬元,廚房及其他設(shè)備建設(shè)一次性補(bǔ)助最高5萬元;運(yùn)營補(bǔ)貼根據(jù)運(yùn)營服務(wù)量核算,每個餐桌每年最高補(bǔ)貼10萬元?!盀榱藴y算補(bǔ)貼額度,我們到商場和建材城進(jìn)行了調(diào)查,20萬元的補(bǔ)貼金基本能維持餐桌的建設(shè)、運(yùn)營,村里基本不用貼錢?!痹撠?fù)責(zé)人介紹,有了資金保障,各村建設(shè)餐桌的積極性更高了。


編輯:劉暢

關(guān)鍵詞:營養(yǎng) 老年餐桌

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