圖為東阿阿膠太陽能溫水清潔化泡洗皮工序。　李欣　攝

針對2日有媒體發(fā)布的東阿阿膠原材料相關(guān)報道中關(guān)于驢皮味道以及公司儲藏問題說法，東阿阿膠當(dāng)日深夜在回應(yīng)媒體記者采訪時稱，驢皮有特殊氣味屬正常現(xiàn)象，千百年來，正是這種“難聞的純驢皮”，經(jīng)過數(shù)十道嚴(yán)格處理工序后，才能煉制出道地正宗真阿膠。

報道稱，某媒體工作人員7月25日到東阿阿膠位于東阿縣城的一家驢皮倉庫進行考察，發(fā)現(xiàn)空曠的水泥地面上堆積了大量驢皮，便在其報道中這樣寫道：“現(xiàn)場是一片被居民區(qū)包圍的露天晾曬場，一邊是一堆堆被藍(lán)色雨布包裹著的驢皮，另一邊工人用叉車將驢皮卸至空曠的地段晾曬。在夏季太陽的炙烤下，驢皮散發(fā)著難聞的味道?！?/p>

圖為阿膠生產(chǎn)化皮新工藝——蒸球加壓化皮工序。　李欣 攝

針對該報道中描述的問題，東阿阿膠2日深夜做出回應(yīng)稱，作為阿膠初級原材料的驢皮有特殊氣味屬正?，F(xiàn)象，千百年來，正是這種“難聞的純驢皮”，經(jīng)過數(shù)十道嚴(yán)格處理工序后，才能煉制出道地正宗真阿膠。作為初級材料的驢皮需經(jīng)倒垛、晾曬等傳統(tǒng)方式的存儲后，還需經(jīng)過一系列嚴(yán)格和復(fù)雜的處理工序，檢驗達(dá)標(biāo)后才可稱為原藥材。

圖為東阿阿膠智能化微機自控室?！±钚?攝

中新網(wǎng)記者連夜就此問題采訪了位于山東東阿的國家膠類中藥工程技術(shù)研究中心高級工藝工程師徐云鵬。徐云鵬告訴記者，根據(jù)相關(guān)管理要求，采購驢皮成垛后需按照一定周期倒剁和晾曬，以防變質(zhì)。曬皮場專門用來晾曬驢皮。根據(jù)國家要求，曬皮場水泥地面已進行了嚴(yán)格的凈化處理。徐云鵬說：“曬皮廠晾曬的驢皮，類似剛從地里挖出來的農(nóng)產(chǎn)品，都屬于未經(jīng)加工的初級產(chǎn)品，初步進入存儲階段。”驢皮合理存儲、減去水分后進入驢皮前處理工段，此階段要經(jīng)過泡皮、刮皮、去毛、切塊、清洗等等一系列復(fù)雜工序，均需要嚴(yán)格遵循GMP管理標(biāo)準(zhǔn)。

圖為東阿阿膠燈檢工序?！±钚?攝

徐云鵬還介紹說，驢皮前處理過程中還將至少經(jīng)過幾十遍的清洗，要求洗凈至驢皮可直接入口，洗皮后排放水的濁度須和自來水無區(qū)別才可以投料生產(chǎn)，此時更不可能有落地情況。徐云鵬表示，倒剁、晾曬等存儲工序僅僅是驢皮類似“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地加工”的初步處理過程，只有經(jīng)過一系列復(fù)雜工序處理，且檢驗達(dá)標(biāo)的驢皮，才可稱為傳統(tǒng)意義上的“藥材或飲片”。從有特殊氣味的純驢皮，到充滿膠香的阿膠塊，正體現(xiàn)了阿膠制作的特殊工藝。

記者隨后還另致電不同專家求證關(guān)于驢皮氣味的問題。山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系驢產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊首席專家、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員王長法說，大多數(shù)動植物本身就自帶體味或特殊味道，在所有規(guī)范的養(yǎng)殖場也都存在這種現(xiàn)象。阿膠是一味動物藥，作為原料的驢皮本身就有一定的氣味兒?！皠游锼幵戏胖靡欢〞r間都會產(chǎn)生氣味兒，比如作為中藥的蜈蚣、地龍，還有其他昆蟲等，這都是正常的?！?/p>