“在這樣一處規(guī)模大、等級(jí)高且延續(xù)長(zhǎng)達(dá)200年的都邑性聚落，人群的生活是怎樣的？他們的食物是什么？”最近舉行的紀(jì)念二里頭遺址科學(xué)發(fā)掘60周年國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)上，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所研究員張雪蓮的議題引起了與會(huì)者興趣。

通過(guò)人骨中碳氮穩(wěn)定同位素分析，可以獲取食用者所食食物的直接信息，再結(jié)合遺跡遺物的分析，可以使結(jié)果更為清晰、具體。30余年來(lái)，我國(guó)通過(guò)這種方法揭示了許多考古學(xué)遺址人群的食物狀況，特別是一些年代久遠(yuǎn)的史前遺址，為古人類食物研究提供了依據(jù)。

二里頭遺址人群以粟黍?yàn)橹魇常弦话愫底鬓r(nóng)業(yè)區(qū)人群的食物特征。同時(shí)，他們的食物水平大致依墓葬等級(jí)次序排列，灰坑和地層中出土人骨表明大多數(shù)人食物水平相對(duì)較低。

在二里頭文化時(shí)期，灶已經(jīng)確立了基本形態(tài)。河南省考古研究院與日本金澤大學(xué)合作開展的研究發(fā)現(xiàn)，二里頭文化的深腹罐有非常獨(dú)特的使用痕跡，腹部中心部位有涂過(guò)的泥漿，腹部側(cè)面有加熱痕跡。

“我們可以基本確定，深腹罐是一種加熱用的容器，它的出土也間接證明灶的存在。”日本金澤大學(xué)國(guó)際文化資源學(xué)研中心特任助教久保田慎二說(shuō)，當(dāng)時(shí)存在兩種形式的灶，深腹罐被泥漿固定在地下灶上，用來(lái)加熱蒸煮糧食，另一種深腹罐被用于地上灶臺(tái)，主要用來(lái)加工副食。

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所副研究員、二里頭工作隊(duì)副隊(duì)長(zhǎng)趙海濤介紹，二里頭總體面貌還有待深入揭示，應(yīng)創(chuàng)建以文化遺產(chǎn)保護(hù)、全方位多學(xué)科復(fù)原古代社會(huì)為主要目標(biāo)的新型考古模式。