記者1月17日從文化和旅游部獲悉，在近期文化和旅游部組織開展的暗訪檢查中發(fā)現(xiàn)，部分五星級飯店的衛(wèi)生和消防安全問題嚴重，必備項缺失、設(shè)施設(shè)備陳舊、服務(wù)不規(guī)范問題突出。海南?？谙瞾淼蔷频甑?家飯店被取消五星級旅游飯店資格，四川天府麗都喜來登飯店等6家飯店被要求限期整改12個月。（澎湃新聞1月18日）

僅2019年以來，國家文旅部就已四次對共計29家不符合相關(guān)星級標準的五星級酒店進行“摘星”，此外還有累計32家酒店被要求限期整改12個月，涉及喜來登、希爾頓等多個知名酒店品牌。毫無疑問，這種星級酒店動態(tài)管理措施，體現(xiàn)的是國家文旅部強力整頓旅游酒店相關(guān)經(jīng)營秩序的的決心、勇氣和智慧。尤其春節(jié)旅游高峰期到來之際，如此動作更具意義。

然而，國家文旅部連續(xù)對相關(guān)不合格星級酒店進行出手“摘星”或限期整改，相關(guān)酒店經(jīng)營者應(yīng)該受到足夠警示才對，但仍舊有那么多酒店進入到被“摘星”和限期整改的行列，固然說明了文旅部監(jiān)督檢查和處理工作越來越細、越來越嚴，但也從一個側(cè)面說明了這樣的“摘星”和限期整改動作，一定程度上還是缺乏足夠的威力。

眾所周知，旅游飯店星級評價，既是對旅游飯店硬件設(shè)施的考評，也是對衛(wèi)生、安全、餐飲等軟服務(wù)的認證，更是誠信和信用的標志。從星級提升中，酒店可得到實實在在的利益，比如吸引更多追求高品質(zhì)顧客的眼光、增加酒店的知名度等?？梢哉f，酒店星級原本是酒店的一個金字招牌。

但也須深刻看到的是，時下由于各種因素的影響，星級牌匾在很多時候?qū)σ恍┚频甑挠绊懖⒉幌袢藗兿胂蟮哪敲创螅藗兘邮芤粋€酒店服務(wù)，并不一定看重的就是星級牌匾，而是網(wǎng)絡(luò)聲量。比如近些年出現(xiàn)的“網(wǎng)紅酒店”等，他們主要依靠的是適時成功宣傳等，酒店星牌等可能只是其中一個并不十分關(guān)鍵的因素，因此相關(guān)星級酒店對職能部門的暗訪、“摘牌”等并不如想象的上心。

更重要的是，“摘牌”、限期整改等可能并沒有影響到相關(guān)酒店的直接根本利益。一方面，一些酒店之所以被摘星，是因為他們在服務(wù)設(shè)施、衛(wèi)生等方面不達標，甚至違法違規(guī)，但在處理上卻僅是對其摘星、警告和限期整改等，并沒有對其進行更為嚴厲的經(jīng)濟處罰。

另一方面，一些酒店被“摘星”，也就說明其相關(guān)的服務(wù)水平并沒有到位。按照質(zhì)價相符原則，這些酒店應(yīng)該相應(yīng)降低客房、餐飲等方面收費標準。但實際操作中并沒有因此降價的機制，不管是物價、市場、文旅等管理者，還是經(jīng)營者都對此缺乏必要的實質(zhì)性動作，經(jīng)營者因此受到的經(jīng)濟影響也不大，甚至沒有。

概而言之，由于時代變化等星牌對酒店的影響力不足，或“摘牌”等讓酒店付出的直接代價不夠甚至沒有代價等，是一些星級酒店面對摘星處罰，敢于繼續(xù)名不副實經(jīng)營，甚至前赴后繼陷入其中的主要原因所在。

對癥下藥，治病糾根。這也進一步警示有關(guān)方面，要想讓“摘星”等動作達到應(yīng)有效果，就需要與時俱進在管理的思路和手段上進行有效改進，提升“摘星”的威力，而非僵化、簡單的死守與實際不太相適宜的老套做法。

具體講，一方面，要切實樹立“互聯(lián)網(wǎng)+”思維，熟悉和掌握現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)宣傳和傳播的特點，善用及時而有效的網(wǎng)絡(luò)宣傳，讓酒店網(wǎng)絡(luò)宣傳等不能抵消因“摘星”而造成的影響和損失，進而不得不嚴肅對待“摘星”。

另一方面，改獨家治理為部門聯(lián)動，文旅、物價、市場等部門協(xié)調(diào)發(fā)力，及時制定完善“摘星”價格聯(lián)動機制等，讓酒店“摘星”就要付出相應(yīng)服務(wù)降價等成本。同時，完善相關(guān)罰則，讓酒店“摘星”發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不達標等也付出巨大代價，從而對“摘星”不敢掉以輕心。