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既要促生產(chǎn) 更要保安全

民進天津市委會建議管好“菜籃子”

2020年03月04日 16:10 | 作者:張原 李寧馨 | 來源:人民政協(xié)網(wǎng)
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日前,《國務院應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制關于壓實“菜籃子”市長負責制做好農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作的通知》下發(fā),民進天津市委會圍繞這個通知要求進行了深入調研,并召開視頻會議進行分析論證,提出了相應建議。

民進天津市委會提出,大型農(nóng)貿市場和配套的冷庫有必要進行專項治理。各個農(nóng)貿批發(fā)市場大多采取將冷庫用鐵絲網(wǎng)分割出租形式,導致冷庫管理非?;靵y,各類人員都可以隨意進出。很多冷凍食品,在銷售和儲存兩個環(huán)節(jié)來回切換,化了凍、凍了化,容易引發(fā)食品安全問題。

為此,民進天津市委會建議各地對所有的大型農(nóng)貿市場和配套的冷庫開展專項治理,尤其是對公用租賃型冷庫中的食品要重點檢驗檢疫。

“大型農(nóng)貿交易市場管理部門,要建立專門的進貨通道,針對不同類別農(nóng)產(chǎn)品配套各類檢驗設備,有條件的要建立快檢中心,對檢驗樣品,要有符合條件的樣品儲藏室,以備復核?!泵襁M天津市委會建議,要在大型的農(nóng)貿交易市場設置相對獨立的“疫區(qū)”,對發(fā)現(xiàn)有問題的食品,封存在隔離區(qū)等候專門的處理。

天津市目前已成為國內國際肉類進口的重要口岸,我國進口肉類約三分之一從天津通關。目前天津的冷庫,尤其是濱海新區(qū),已經(jīng)處于“爆倉”狀態(tài)。民進天津市委會調研了解到,天津冷庫的整體水平相對落后,全自動化、智能化的冷庫(人不得進入冷庫)幾乎是鳳毛麟角,大大降低了食品安全等級。除此之外,在綜合耗能比較高的冷庫,運營商大多無奈采用波谷用電制冷,導致冷庫在比較涼爽的夜晚制冷,但比較炎熱的白天停止制冷。從而帶來的問題是,儲存在冷庫中的食品,每天要經(jīng)歷溫差波動,出現(xiàn)滋生細菌、蛋白分解、食品脫水等問題就在所難免。

“要盡快補齊冷鏈短板?!泵襁M天津市委會建議,盡快篩選一批條件好的冷庫,作為這次推動“菜籃子”工程的基礎設施,給予適當?shù)恼邇?yōu)惠,作為肉類、水產(chǎn)、加工食品的儲備庫。天津市、區(qū)政府可以考慮整體租賃技術條件相對比較好的冷庫,或者選擇對處于閑置狀態(tài)的冷庫提升安全等級,作為政府重點食品儲備庫。

“這次疫情后,既要促生產(chǎn)、更要保安全。”民進天津市委會認為,食品安全始終是第一要務,而核心是要不斷提升食品安全的整體水平。


編輯:楊嵐

關鍵詞:冷庫 安全 食品

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