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甘肅將開展春季校園及周邊食品安全專項檢查
人民網(wǎng)蘭州3月24日電(黃帆)近日,甘肅省教育廳、省市場監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)通知,將開展2020年春季校園及周邊食品安全專項檢查工作,明確新冠肺炎疫情防控工作依然是當(dāng)前第一要務(wù),各地要強(qiáng)化對學(xué)校食品安全工作的安排部署,待各地明確學(xué)校開學(xué)時間后,開展學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查工作,有效防控校園食品安全風(fēng)險,全力保障廣大師生飲食安全。
通知指出,各地明確學(xué)校開學(xué)時間后,要全面開展學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查工作,覆蓋轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂。各學(xué)校要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,制定疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,做好開學(xué)供餐前準(zhǔn)備工作,提前掌握員工旅居情況與健康狀況,配備與食堂從業(yè)人員數(shù)量相匹配的疫情防控所需物資、餐用具、清洗消毒保潔設(shè)施等。同時,要做好開學(xué)供餐后各項防控工作,規(guī)范從外地返崗的學(xué)校食品從業(yè)人員隔離醫(yī)學(xué)觀察工作和行程追溯及身體健康狀況監(jiān)測,建立記錄臺賬。鼓勵就餐人員打包帶走、自備餐具,引導(dǎo)師生分時、分批、錯峰就餐。
通知要求,各地要重點(diǎn)檢查食品安全管理制度和責(zé)任制度是否健全,是否按要求建立食品采購、貯存、加工制作和供應(yīng)過程的食品安全風(fēng)險防控體系;是否實行食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制、建立食品安全管理機(jī)構(gòu)、配備專職食品安全管理人員、定期檢查學(xué)校食品安全工作;設(shè)備設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn),餐飲用具是否按要求洗消保潔,餐廚垃圾是否定點(diǎn)存放、加蓋密封、及時清運(yùn)等;從業(yè)人員是否掌握基本的食品安全法律法規(guī)要求,加工制作行為是否規(guī)范;校園周邊食品小作坊、小超市等是否存在無證經(jīng)營、回收使用“地溝油”、銷售或加工制作腐敗變質(zhì)和超過保質(zhì)期的食品等違規(guī)行為,重點(diǎn)檢查肉及肉制品、蛋及蛋制品等食品原料和“五毛食品”等品種。
通知強(qiáng)調(diào),各地要按照“屬地管理、分級負(fù)責(zé)”的要求,強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法銜接;要持續(xù)推進(jìn)學(xué)?!盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),對接“隴上食安”智慧管理平臺,主動向公眾展示食品原料追溯、人員健康管理、加工操作過程等信息;要大力開展食品安全進(jìn)校園活動,組織多種形式的食品安全宣講活動,著力形成校園食品安全社會共治良好局面。
編輯:劉暢
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