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口味太重危害健康 鈉鹽攝入過多小心患上高血壓

2020年07月14日 16:23 | 來源:人民網(wǎng)
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很多人覺得飲食太清淡難以下咽,喜歡吃一些味道比較重的食物,其中不少人對(duì)咸的食物情有獨(dú)鐘,不管是炒菜還是煲湯,都習(xí)慣多放一點(diǎn)鈉鹽。殊不知,這種重口味的飲食方式會(huì)給健康埋下很大隱患,比如會(huì)使人更容易患上高血壓。

為什么鈉鹽攝入過多會(huì)使人更容易患上高血壓?

顧名思義,血壓就是血液對(duì)血管壁施加的壓力,所以如果血管里面的血液量增多,血管壁受到的壓力就會(huì)增加,血壓也會(huì)隨之升高。鈉鹽中的鈉能夠增加水分在血液中的含量,所以如果鈉鹽攝入過多,人的血容量就會(huì)增加,血壓也會(huì)升高。同時(shí),鈉可以激活人體的一些神經(jīng),比如交感神經(jīng)等;還可以激活一些激素,比如血管緊張素等,這些都會(huì)使血管收縮,造成血壓升高。因此,鈉鹽攝入過多會(huì)使人更容易患上高血壓。

鹽敏感者更容易患上高血壓,你的血液對(duì)鈉鹽敏感嗎?

鈉是人體必需的一種元素,為了儲(chǔ)存這種元素,人體內(nèi)有一種保鈉機(jī)制,但有些人的保鈉機(jī)制過強(qiáng),以至于攝入的鈉難以排出體外,因此在攝入等量鈉鹽的前提下,這類人更容易患上高血壓。其中,這類人被稱為鹽敏感者,而由此引發(fā)的高血壓則被稱為鹽敏感性高血壓,鹽敏感性高血壓的發(fā)病率一般在15%~42%。

一般認(rèn)為,鹽敏感性與生長(zhǎng)基因有關(guān),那么如何才能知道自己是否對(duì)鈉鹽敏感呢?可以做這樣一個(gè)測(cè)試:先測(cè)量一次血壓,接著飲用2000ml生理鹽水之后再測(cè)量血壓,然后服用利尿劑,通過小便將體內(nèi)的鈉排出后再測(cè)量血壓,如果血壓的增幅和降幅之和達(dá)到15毫米汞柱,就說明自己對(duì)鈉鹽敏感,更需要警惕患上高血壓。

日常飲食宜清淡,口味重者可用鉀鹽代替鈉鹽

臨床經(jīng)驗(yàn)表明,口味較重的人如果能夠減少鈉鹽的攝入量,可以顯著降低腦卒中、心肌梗死等疾病的發(fā)病率,因此要注意低鹽飲食,一般來說,成人每天的鈉鹽攝入量以6g左右為宜。具體而言,低鹽飲食應(yīng)該做到:

1、 口味清淡一些,炒菜時(shí)少用調(diào)味品,少吃腌制食品。

2、 如果覺得飲食過于清淡,可在食物中加入海帶、海藻等,這樣既有利于控制鈉鹽的攝入量,還有利于保持口感。

3、 日常飲食中可以用低鈉鹽,即鉀鹽代替鈉鹽,但值得注意的是,腎臟病患者、排鉀困難的人不適合食用鉀鹽。


編輯:劉暢

關(guān)鍵詞:鈉鹽 高血壓 攝入

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