■應(yīng)對(duì)

　　高端酒店被迫求變

　　今年年初，國(guó)內(nèi)酒店業(yè)最令人啼笑皆非的，莫過(guò)于50多家星級(jí)酒店自己給自己“降星”，甚至取消星級(jí)的傳聞。不過(guò)中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張潤(rùn)鋼對(duì) 此澄清稱，依據(jù)旅游飯店星級(jí)評(píng)定有關(guān)規(guī)程，對(duì)不達(dá)標(biāo)的星級(jí)飯店有“摘星”處理辦法，而不存在所謂飯店“要求降星”一說(shuō)。不過(guò)值得注意的是，2013年我國(guó) 五星級(jí)飯店增幅高達(dá)16%，還創(chuàng)下近3年來(lái)的最大增幅。

　　不過(guò)，要求降星的說(shuō)法也反映出五星級(jí)酒店對(duì)公款消費(fèi)的過(guò)度依賴。張潤(rùn)鋼表示，飯店業(yè)的確迎來(lái)了轉(zhuǎn)型之年，高檔酒店應(yīng)該摒棄公款依賴，回歸市場(chǎng)本位。

　　“酒店入住率低于60%就很難保本了。”趙煥焱告訴記者，中國(guó)星級(jí)酒店數(shù)量上不僅過(guò)剩，特征上也呈現(xiàn)出明顯的同質(zhì)化，過(guò)剩的解決方案則是在競(jìng)爭(zhēng)中優(yōu)勝劣汰。個(gè)性鮮明、地理位置俱佳、銷售能力強(qiáng)，滿足市場(chǎng)需求的高端酒店最終將繼續(xù)存活下來(lái)。

　　趙煥焱以度假酒店為例說(shuō)，中國(guó)旅游投資出現(xiàn)井噴，2011年中國(guó)旅游投資就達(dá)2萬(wàn)億元，已審批的國(guó)家旅游度假區(qū)中，多數(shù)沒(méi)有按旅游度假區(qū)的功能 去建設(shè)，很多出現(xiàn)了畸形發(fā)展，形成了以房地產(chǎn)項(xiàng)目為重點(diǎn)的發(fā)展模式，有些失去了度假區(qū)的功能。“現(xiàn)在全國(guó)規(guī)劃在建的投資超過(guò)10億元的溫泉旅游項(xiàng)目不少于 30個(gè)，許多溫泉新城、溫泉小鎮(zhèn)有望在3至5年內(nèi)出現(xiàn)。好的度假酒店品牌可以收拾殘局。”據(jù)他介紹，目前國(guó)內(nèi)度假酒店品牌主要是外國(guó)品牌，中國(guó)度假酒店任 重道遠(yuǎn)，但貫徹本土化策略仍有發(fā)展的機(jī)會(huì)。

　　優(yōu)勝劣汰的過(guò)程注定伴隨痛苦，高端酒店價(jià)格戰(zhàn)序幕已經(jīng)拉開(kāi)。根據(jù)春節(jié)前芒果網(wǎng)的預(yù)訂統(tǒng)計(jì)，今年春節(jié)高端酒店的預(yù)訂量同比下降了20%左右，為吸 引客戶，不少國(guó)內(nèi)熱門城市的五星級(jí)高端酒店促銷“搶人”，房?jī)r(jià)比平日下降了2-3成。攜程的監(jiān)測(cè)結(jié)果也顯示，盡管在桂林、麗江、廈門、香港等旅游勝地的星 級(jí)酒店的總體平均漲幅在2-3成，但高星級(jí)酒店漲幅低于低星級(jí)酒店。

　　記者在旅游網(wǎng)站上查詢發(fā)現(xiàn)，在3月份出行淡季，一些五星級(jí)酒店均推出團(tuán)購(gòu)、大幅折扣來(lái)攬客，某二線城市五星級(jí)酒店的房?jī)r(jià)打7折后只有350元， 僅比一線城市的經(jīng)濟(jì)型酒店房?jī)r(jià)略高。一些本土連鎖酒店集團(tuán)則認(rèn)為，將四五星級(jí)酒店“收編”在其高檔連鎖品牌下，通過(guò)改造物業(yè)或直接“翻牌”達(dá)到改頭換面。 酒店集團(tuán)為原本孤身作戰(zhàn)的單體酒店提供客源和財(cái)務(wù)管理支持，不失為酒店管理和原單體酒店“雙贏”的方式。