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倡導(dǎo)樹立健康飲食理念
北京21家市屬醫(yī)院健康廚藝比賽火熱上演
圖為來(lái)自北京世紀(jì)壇醫(yī)院的李興海師傅正在制作廣式糕點(diǎn)提包酥。
本報(bào)訊(記者 李木元)9月26日,北京市醫(yī)院管理局舉辦了“溫暖醫(yī)患-從健康美食做起”主題健康廚藝技能比賽活動(dòng),來(lái)自市屬21家醫(yī)院的63名選手參加了比賽。
與傳統(tǒng)的廚藝比賽活動(dòng)不同,此次醫(yī)院健康廚藝技能比賽活動(dòng)重點(diǎn)圍繞為患者健康服務(wù)的主題,除了傳統(tǒng)廚藝技能評(píng)分外,專門聘請(qǐng)多名營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家對(duì)選手制作菜品的營(yíng)養(yǎng)從原料配備、加工工藝、口感等角度考評(píng)打分,在菜品展示環(huán)節(jié)還要求參賽選手著重陳述特色菜的營(yíng)養(yǎng)成分以及適應(yīng)人群,由營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng),促進(jìn)健康飲食知識(shí)技能的交流和學(xué)習(xí)。
編輯:牟宗娜
關(guān)鍵詞:健康飲食 北京21家市屬醫(yī)院健康廚藝比賽 溫暖醫(yī)患 北京世紀(jì)壇醫(yī)院