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改變一生的超級(jí)食物
每當(dāng)我們坐下來(lái)用餐時(shí),其實(shí),就是在做生與死的抉擇。這一說(shuō)法聽(tīng)起來(lái)很?chē)樔?,卻道出了一個(gè)樸素的道理:你所要享用的飯菜,將會(huì)影響你的健康,甚至決定你的壽命。這里向大家介紹10種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,研究證明,它們有助于預(yù)防多種疾病。
1. 豆類:蛋白質(zhì)與B族維生素的豐富來(lái)源。所有的豆類都是超級(jí)食物,扁豆、青豆、黑豆、紅豆最常見(jiàn)。建議每星期至少吃4次豆類,每次0.5杯(一杯約一個(gè)棒球的大小)。豆類的好處包括:降低膽固醇、對(duì)抗心臟病和高血壓、穩(wěn)定血糖、減少肥胖、減輕便秘。
2. 藍(lán)莓類:超級(jí)抗氧化劑。同類食物:紅葡萄、草莓、櫻桃、覆盆子、黑莓。建議每天食用1—2次。藍(lán)莓的功效包括降低患心血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn),并且有助于維持健康的肌膚,緩和皮膚松弛下垂和眼袋。
3. 青花椰菜:強(qiáng)力抗癌武器、鐵的主要來(lái)源。同類食物:甘藍(lán)菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。建議每天攝取。青花椰菜是對(duì)抗癌癥威力最強(qiáng)大的武器,特別是肺癌、胃癌、結(jié)腸癌和直腸癌。研究發(fā)現(xiàn),青花椰菜的攝取量越大,患結(jié)腸癌的幾率就越低。
4. 燕麥類:降低膽固醇與血糖的功臣。同類食物:糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、蕎麥、黑麥。燕麥的熱量含量低,富含纖維和蛋白質(zhì),也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒的豐富來(lái)源。燕麥降低膽固醇的能力十分強(qiáng)大。研究顯示,膽固醇高的人一天只要攝取3克燕麥,堅(jiān)持一段時(shí)間,膽固醇就能明顯降低。
5. 橙子:維生素豐富。同類食物:檸檬、葡萄柚。建議:每天吃1個(gè)。柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營(yíng)養(yǎng)素,研究發(fā)現(xiàn),橙子可以維持心臟健康,并且預(yù)防癌癥、中風(fēng)、糖尿病以及許多慢性疾病。
6. 南瓜:富含類胡蘿卜素。同類食物:紅蘿卜、地瓜。建議:每2—3天吃一次。南瓜的纖維含量極高,熱量低,其中所富含的類胡蘿卜素可以降低患多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn),包括肺癌、膀胱癌、子宮頸癌等,還可以保護(hù)皮膚和眼睛免受紫外線傷害,預(yù)防眼部疾病。
7. 野生鮭魚(yú):提供必需脂肪酸。同類食物:鱸魚(yú)、牡蠣、沙丁魚(yú)、比目魚(yú)、鯡魚(yú)、鱒魚(yú)。建議每星期吃2次。鮭魚(yú)含的不飽和脂肪酸能幫助預(yù)防中風(fēng)、心臟病以及免疫系統(tǒng)疾病。
8. 菠菜:營(yíng)養(yǎng)模范。同類食物:甘藍(lán)菜、萵苣。建議每2—3天吃一次。許多研究證實(shí),菠菜可以降低患心血管疾病、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、白內(nèi)障等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
9. 番茄:富含茄紅素,好處多得說(shuō)不完。同類食物:西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜。建議每周至少吃一次。番茄對(duì)預(yù)防前列腺癌效果特別突出,同時(shí)可以降低乳癌、消化道疾病的患病率。
10. 核桃:不飽和脂肪酸降低膽固醇。同類食物:杏仁、開(kāi)心果、芝麻、花生、南瓜子、腰果、榛果。建議一星期吃5—6次,每次約25—30克。堅(jiān)果可以降低膽固醇,減少心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。研究也發(fā)現(xiàn),常吃堅(jiān)果的人,患糖尿病、癌癥,以及其他許多慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)比較低。(據(jù)《生命時(shí)報(bào)》)
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:10種營(yíng)養(yǎng)豐富食物 預(yù)防疾病 降低膽固醇 降低血糖
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