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馬鈴薯饅頭北京開售 揭秘“瘋狂的饅頭”誕生記
原標(biāo)題:馬鈴薯饅頭北京開售
馬鈴薯做主食,能帶來(lái)什么不一樣的口味?近日,30%馬鈴薯全粉饅頭悄然亮相京城100家超市,這是我國(guó)研制的首批第一代馬鈴薯主食產(chǎn)品。
馬鈴薯饅頭剛剛上市,只有少量超市銷售。據(jù)悉,馬鈴薯饅頭目前售價(jià)為每袋5.8元,內(nèi)裝有3個(gè),價(jià)格大約是普通小麥饅頭的2倍。與小麥饅頭相比,馬鈴薯饅頭色澤略微發(fā)黃,仔細(xì)觀察還有粗纖維構(gòu)成的暗紋;吃起來(lái)口感略干,不像小麥饅頭綿軟。對(duì)于喜歡嘗鮮的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),這種饅頭沒有明顯的馬鈴薯味道,口感可以接受。相比小麥饅頭,馬鈴薯饅頭營(yíng)養(yǎng)更豐富,特別是維生素含量較高。
據(jù)悉,首批上市的馬鈴薯饅頭是由中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研制的,研制過(guò)程歷時(shí)2年、經(jīng)過(guò)數(shù)十次試驗(yàn)、做壞了12000多個(gè)饅頭樣品。生產(chǎn)方表示,考慮到消費(fèi)者接受還需要過(guò)程,近期計(jì)劃每天生產(chǎn)馬鈴薯饅頭1噸左右,主要投放在北京物美、京客隆、超市發(fā)系統(tǒng)的100家超市內(nèi),后期將根據(jù)反饋增加產(chǎn)量。還會(huì)逐步增加馬鈴薯系列主食的花色品種,比如馬鈴薯花卷、馬鈴薯豆包、馬鈴薯?xiàng)椄?、馬鈴薯蛋糕等。(北京晚報(bào)記者 竇媛媛)
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關(guān)鍵詞:馬鈴薯饅頭 北京開售 瘋狂的饅頭
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