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4種食物最易導(dǎo)致胃病
不按時(shí)吃飯會(huì)傷胃,嗜食辛辣會(huì)刺激胃,壓力大時(shí)胃也會(huì)不舒服。據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,我國部分地區(qū)胃病發(fā)病率較6年前足足翻了兩番,并且其中有相當(dāng)一部分患者是上班族。
實(shí)際上,胃病的發(fā)作是一個(gè)漫長的過程,生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物進(jìn)入胃內(nèi)后,會(huì)直接影響胃的工作,加之患者的新陳代謝、內(nèi)分泌的不規(guī)律,導(dǎo)致胃黏液分泌不足,胃失去保護(hù),淺表性胃炎、糜爛性胃炎、急慢性胃炎的發(fā)病率大大增加。胃病往往是因?yàn)楹鲆曉斐傻摹?/p>
胃最怕四類東西,在這些“死對(duì)頭”的摧殘下,再好的胃也會(huì)遍體鱗傷。
最怕冷。過冷或過燙的食物好比一個(gè)冰球或火球,吃后會(huì)讓胃產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng),讓原本可以很溫和進(jìn)行的消化活動(dòng)變得異??簥^。胃是喜溫的,因此飯菜、湯飲溫度盡量保持在37℃左右。“冷”還包括食物的屬性,因此胃不好的人盡量少吃寒涼性質(zhì)的食物。
怕腌菜。我國北方居民胃癌得病率遠(yuǎn)高于南方,其中一個(gè)重要的原因就是經(jīng)常吃酸菜、咸肉、咸魚等食品。腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺,在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下,能合成亞硝胺類化合物,有致癌作用。
怕煙熏和油煎食物。熏魚、熏肉中含有大量的致癌物質(zhì),如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì),應(yīng)少食用。
怕酒精。胃酸受到相應(yīng)的刺激才能分泌,但是任何過度的刺激都會(huì)對(duì)胃造成損害。因此飲食應(yīng)少油膩肥厚,多吃新鮮蔬菜和水果,多吃含維生素A、E和B族維生素的食物,適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入,以利保護(hù)胃黏膜。同時(shí)應(yīng)控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:4種食物 導(dǎo)致胃病 胃癌 腌菜