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一日之計(jì)在于晨 五種早餐搭配好吃又營(yíng)養(yǎng)

2015年09月08日 15:44 | 來(lái)源:家庭醫(yī)生在線
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  五種常見(jiàn)早餐搭配怎么吃才最健康

  一、 早餐吃面包牛奶

  營(yíng)養(yǎng)缺陷:血糖上升快,易疲倦面包不論咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又經(jīng)過(guò)精致加工,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。含糖量太高的早餐會(huì)讓血糖很快升上來(lái),又很快降下去,容易導(dǎo)致疲倦、精神不濟(jì)等癥狀。

  如何健康吃面包牛奶早餐?

  1、 早餐不選擇夾餡的面包,其熱量、油脂量比起白面包更高。

  2、 早餐想吃甜面包,不妨選擇全麥吐司抹1小匙果醬,但要避免每天涂抹奶油、花生醬等,否則會(huì)增加反式脂肪的攝入。

  3、 兩片烤面包夾一片低脂乳酪,再喝一瓶低脂牛奶或優(yōu)酪乳,是早餐比較適當(dāng)?shù)拇钆?。如將生菜、番茄、小黃瓜夾著吃,營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡。

  二、 早餐吃燒餅油條

  營(yíng)養(yǎng)缺陷:油脂過(guò)高,易發(fā)胖一個(gè)燒餅的熱量約為230~250卡,其中約25%的熱量來(lái)自于脂肪。而油條是高溫油炸食品,不僅油脂偏高,較難消化,而且食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后,營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞,還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

  早餐如何健康吃燒餅油條?

  1、 一星期食用不宜超過(guò)1次,如果早餐是燒餅油條,那么當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。

  2、 由于早餐缺乏蔬菜,另兩餐要多補(bǔ)充。不妨選擇夾青菜的燒餅。

  3、 建議早餐吃燒餅油條的時(shí)候喝不加糖的清豆?jié){,或只加少量的糖,以免吃進(jìn)過(guò)多的糖。

  三、 早餐吃餅干零食

  營(yíng)養(yǎng)缺陷:缺乏水分和營(yíng)養(yǎng)。零食多數(shù)屬于干食,對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來(lái)說(shuō),不利于消化吸收。而且餅干等零食主要原料是谷物,雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量,但很快會(huì)使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足,導(dǎo)致體質(zhì)下降,容易引起各種疾病入侵。

  早餐如何健康吃餅干零食?

  1、 不要以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食。

  2、 如果當(dāng)天的早餐太干可以加上一根黃瓜。

  四、 早餐吃蔬菜水果

  營(yíng)養(yǎng)缺陷:熱量過(guò)低吃蔬果水果當(dāng)早餐看似“健康”,但早餐是一整天能量的來(lái)源,需要主食來(lái)提供熱量。蔬菜水果的熱量過(guò)少,容易疲勞,而且很容易就餓了。如果早餐長(zhǎng)期不吃主食,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良,并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。此外,香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

  早餐如何健康吃蔬菜水果?

  1、 早餐時(shí),蔬果搭配三文治或一片吐司,以增加身體的能量。

  2、 三酸甘油脂偏高的人,尤其不要只以水果當(dāng)早餐,因?yàn)槿岣视椭?、碳水化合物、甜食、淀粉等有關(guān),過(guò)高時(shí),應(yīng)減少此類(lèi)食物的攝取。

  五、 早餐吃清粥小菜

  營(yíng)養(yǎng)缺陷:缺乏蛋白質(zhì),鈉含量偏高清粥小菜雖沒(méi)有油脂高的問(wèn)題,但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸,鈉含量太高,且加工食品添加防腐劑,常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質(zhì)。

  早餐如何健康吃清粥小菜?

  1、 早餐選擇五谷雜糧粥,比清粥更營(yíng)養(yǎng),也較有飽足感。

  2、 早餐吃粥時(shí),不要只配醬菜,還可搭配一個(gè)荷包蛋或是一份瘦肉,才能補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì);最好加盤(pán)炒青菜,營(yíng)養(yǎng)就會(huì)很均衡,而且蔬菜中的鉀,能幫助身體把鈉排出體外。

  不正確的早餐習(xí)慣,會(huì)讓我們的健康受到傷害。工作本身就辛苦,一定要善待自己的三餐,特別是早餐哦。

編輯:趙彥


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