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吃油炸花生米血壓會(huì)升高嗎?
油炸花生米是一道最常見的菜肴,并且做法也很簡(jiǎn)單。不過,想要油炸花生米更加好吃可口就要多下工夫才行了。下面不如就來一起了解了解吃油炸花生米的做法有哪些竅門吧。
油炸花生米的做法
沖洗控干。炸前用水將花生米沖一下,然后控干,一是為了洗凈灰塵,二是因?yàn)闆_洗后受熱均勻,不容易炸糊。
涼油下鍋。烹飪技師指出,炸花生米應(yīng)涼油下鍋,熱油下鍋會(huì)使花生米急劇受熱,容易導(dǎo)致外焦內(nèi)生。
七八成熟出鍋。中火下翻炒,直到花生米為金黃色、且鍋內(nèi)幾乎沒有小泡時(shí)撈出,這時(shí)的花生米大約七八成熟,等全熟撈出就全糊了。
加入少量白酒。將花生米撈出裝盤后趁熱灑上少許白酒,攪拌均勻。然后將花生米盡量攤平,等完全涼后再撒上少許食鹽,經(jīng)過這樣處理的花生米酥脆一致,色澤美觀,香味可口。
接下來,還有油炸花生米的小竅門介紹給大家。
油炸花生米的小竅門
花生米要在鍋內(nèi)不停攪動(dòng),用鏟子輕推或者掂鍋都成,讓花生米能保持受熱均勻。不要怕麻煩,因?yàn)榭偣舱ǖ臅r(shí)間也不過十分鐘。
當(dāng)花生米從粉紅開始變深色,這時(shí)候就要注意了,可能在半分鐘之內(nèi)顏色就會(huì)變的很快,所以開始變深色之后晃動(dòng)十幾秒鐘就可以關(guān)火了,繼續(xù)用油溫讓花生米再炸一會(huì)兒,這樣就可以撈出來了。
熱的炸花生米很不好吃,所以心急也吃不了炸花生米哦,放涼之后再吃,就很酥脆啦!炸完之后可以用吸油紙把油稍稍吸干。
那么,油炸花生米吃多了會(huì)出現(xiàn)血壓高的現(xiàn)象嗎?
油炸花生米會(huì)影響血壓?jiǎn)?/strong>
吃油炸花生米與高血壓沒有直接關(guān)系,但是經(jīng)常這樣吃可不是一個(gè)好習(xí)慣?;ㄉ兄竞渴呛芨叩?,炒的花生就更不用說了,長(zhǎng)期攝入太高的脂肪,除了長(zhǎng)胖還會(huì)增加患動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn),還對(duì)肝臟造成損害,尤其是喝酒時(shí)。
油炸花生米雖然好吃,但是不宜多吃哦。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:油炸花生米 做法 影響血壓 高血壓