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舉“文明大棒”何必妄自菲薄
這些年,但凡有過(guò)出國(guó)、出境經(jīng)歷的中國(guó)人,大多有這樣的感覺:只要走進(jìn)中餐館,或是有中國(guó)人用餐的地方,氛圍遽變,熱鬧無(wú)比,了無(wú)國(guó)內(nèi)國(guó)外、他鄉(xiāng)異鄉(xiāng)之別。此一現(xiàn)象延綿有年、詬病不斷。記者近日走訪發(fā)現(xiàn),無(wú)論國(guó)內(nèi)游還是出境游,某些中國(guó)游客的“特色”餐桌陋習(xí)依然故我,令人思考。
有媒體就國(guó)人“吃相”問(wèn)題發(fā)稿,當(dāng)然是非?!罢握_”的,目的是要站在“國(guó)民素養(yǎng)和國(guó)家文明形象”的高度,來(lái)呼吁用餐文明特別是旅游文明——所謂“丟人不要丟到國(guó)外”。但是,細(xì)讀這篇報(bào)道,味道卻有點(diǎn)不對(duì)。比如文中所舉兩個(gè)例子,一是食客在西餐廳點(diǎn)中式菜肴“蒜蓉西蘭花”,以及“牛扒切開有血水”要求回爐;還有一個(gè)是在長(zhǎng)江三峽郵輪上,說(shuō)是因?yàn)橹袊?guó)游客拿光自助餐,導(dǎo)致一對(duì)外國(guó)老夫婦投訴。
前一個(gè)例子,似乎是說(shuō)國(guó)人“土老帽”,不該到西餐廳去點(diǎn)中式菜肴??墒?,這是開在中國(guó)的西餐廳,面對(duì)的是中國(guó)消費(fèi)者,針對(duì)特定市場(chǎng)做出特定改變,難道不正是很多跨國(guó)企業(yè)在做的嗎?為何到了我們這里,顧客要求點(diǎn)個(gè)“蒜蓉西蘭花”而不是“芝士西蘭花”就不文明了呢?既賣漢堡還賣老北京雞肉卷的肯德基,是不是不文明了?顧客要求將有血水的牛扒回爐也被記者嘲笑,實(shí)在就更奇怪了,這跟文明似乎更不能扯上關(guān)系。難道國(guó)人到西餐廳去吃飯,都得卑躬屈膝不提任何要求,才算文明?
后一個(gè)例子,在某些國(guó)家大概要算“種族歧視”性報(bào)道。長(zhǎng)江三峽郵輪上本就是國(guó)內(nèi)游客居多,以“中國(guó)游客拿光自助餐”來(lái)對(duì)比“一對(duì)外國(guó)老夫婦投訴”,記者到底想要說(shuō)明什么?外國(guó)老夫婦去晚了沒(méi)東西拿,難道都是國(guó)內(nèi)游客的錯(cuò)?是不是讓“外賓”先拿先吃,然后國(guó)內(nèi)游客沒(méi)東西吃,才算文明?不知道外國(guó)夫婦投訴時(shí)的具體情況如何,是不是真的自助餐不夠吃了;即便實(shí)情如此,那也是郵輪服務(wù)的問(wèn)題,不能怪到其他游客頭上,更不能借此在國(guó)內(nèi)游客與外國(guó)夫婦的“文明”問(wèn)題上胡亂編排。
顯然,這是一篇先確定了觀點(diǎn)然后再去堆砌材料的報(bào)道。其實(shí),在任何國(guó)家都有文明的和不文明的現(xiàn)象,要想找到所謂不文明的例證易如反掌。善意提醒固然確有必要,妄自菲薄,自己瞧不起自己,就實(shí)在沒(méi)有必要了。走出家鄉(xiāng)看全國(guó),走出國(guó)門看世界,對(duì)于大多數(shù)國(guó)人來(lái)講也不過(guò)是近十年間的事情,即便出現(xiàn)各種不文明現(xiàn)象,也是完全可以理解的,要看到不文明現(xiàn)象,更要看到文明的趨勢(shì)。更何況,很多所謂不文明,本身主要就是文化的差異,絕不是只要跟外國(guó)不一樣就應(yīng)一概否認(rèn)自我,該有的文化自信怎能直接等同于不文明呢?
“人類的文明很大程度上是‘副產(chǎn)品’造就的,不是有直接用途的那些東西造就的?!薄皩捜菝總€(gè)古怪的思想,為人際、代際、族際、學(xué)科間、行業(yè)間、國(guó)家民族間的交流疏通渠道、搭建平臺(tái);靜候文化的新因子、未來(lái)文明的候選者飄然而至。”最近閱讀鄭也夫老師的新作《文明是副產(chǎn)品》,頗有感觸。作為名詞的文明是一個(gè)副產(chǎn)品,作為形容詞的文明又何嘗不是副產(chǎn)品?“倉(cāng)廩實(shí)而知禮節(jié),衣食足而知榮辱”,文明從來(lái)就不是文明大棒所能打殺出來(lái)的;恰恰相反,無(wú)視正在行進(jìn)中的文明節(jié)奏,妄自菲薄片面強(qiáng)調(diào)不文明,才是最大的不文明。(舒圣祥)
編輯:劉文俊
關(guān)鍵詞:“文明大棒”“吃相”用餐文明