堅(jiān)果

堅(jiān)果是我們家家戶戶最常備的年貨，親朋好友走家串戶，各式的堅(jiān)果果盤自是不可缺少。堅(jiān)果含有不飽和脂肪酸，能夠幫助我們降低低密度脂蛋白。對于控制血脂有好處，所以血脂偏高也可以食用堅(jiān)果，但是堅(jiān)果當(dāng)中依然是含有大量的脂肪，健康人每天脂肪攝入量不應(yīng)超過30毫升，過節(jié)吃一把堅(jiān)果做菜少放一勺油。所以，堅(jiān)果雖好，每天所有堅(jiān)果總量控制在一把，不要多吃。

餃子

北方過節(jié)，餃子總是少不了的主角。餃子是一種搭配比較合理的食物，但是春節(jié)期間往往大家會包純?nèi)獾娘溩樱@樣就會缺少膳食纖維的攝入，而且餃子餡的調(diào)制過程要提醒您，盡量少放油，尤其不要放豬油，可以用水來替代油，口感依然比較好，還可幫助我們減少脂肪的攝入。許多家庭會選擇在除夕12點(diǎn)跨年時(shí)吃餃子，討個(gè)好彩頭，但是深夜吃餃子一定要注意控制量，意思下就可以了，千萬不要吃多了，成人以吃四五個(gè)為佳，孩子的話吃一兩個(gè)就可以了。

年糕

年糕取義“年年高”，寓意好，但也不要多吃。年糕主要成分是糯米粉，是主食的一種，一天我們成人的主食攝入量應(yīng)該在4~5兩，過年吃了年糕一定要將其計(jì)算在主食當(dāng)中。年糕很多人蘸白糖，但會加大糖的攝入，尤其是糖尿病患者更應(yīng)該控制糖的攝取；也不要用蜂蜜替代白糖，因?yàn)榉涿壑须m然含有其他營養(yǎng)元素，但是糖的含量依然不低，可選擇木糖醇來替代糖或蜂蜜。

海鮮

魚肉、海鮮都是高蛋白、低脂肪的食品，但過年期間也不能以它們?yōu)橹?，與紅肉相比其實(shí)白肉脂肪少，但同時(shí)鐵元素也少，所以用白肉替代紅肉并沒必要。高蛋白攝入過多會對腎臟造成負(fù)擔(dān)。每天正常的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)該選擇雞蛋，肉類等動物蛋白，豆腐等植物蛋白，三者配合，吸收利用率更高。