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過年的肉應(yīng)該這樣買 你買對了嗎?

2016年02月03日 10:26 | 作者:銀晶 | 來源:人民政協(xié)網(wǎng)
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新年將近,家家戶戶都已經(jīng)開始為年夜飯大餐做準(zhǔn)備了。肉自然是少不了的,那過年的肉你到底買對了沒有?

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牛、羊肉蛋白質(zhì)含量一般在20%左右,豬肉中的脂肪含量是畜肉中最高的,飽和脂肪酸較多,不利于有心腦血管疾病、超重、肥胖等的預(yù)防。

動物性食物中含有豐富的蛋白質(zhì),容易滋生細(xì)菌而發(fā)生腐敗,采購時一定要注意鑒別食物的新鮮度,以避免購買病死或感染細(xì)菌的不潔食物。通過看、觸、聞鑒別畜禽肉類的新鮮度。如果發(fā)現(xiàn)豬肉肉色較深,肉質(zhì)鮮亮,后臀肌肉飽滿突出,脂肪層非常薄,很可能是含有瘦肉精的豬肉。



編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:過年的肉怎么買 飽和脂肪酸

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