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部分地區(qū)肉價創(chuàng)新高 小豬淡季為何“牛氣沖天”

2016年03月23日 08:55 | 來源:人民日報海外版
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從以往的經(jīng)驗看,每年3月份都是豬肉消費淡季。然而今年的3月,“小豬”格外神氣,豬肉價格延續(xù)春節(jié)上漲勢頭,個別地方價格甚至創(chuàng)下了4年來的最高水平。豬肉價格會否持續(xù)上漲?其對全年物價走勢又會帶來哪些影響?專家表示,前期價格低迷、“豬周期”效應(yīng)顯現(xiàn)、寒潮雨雪天氣等因素成為了“淡季不淡”的重要推手。據(jù)業(yè)內(nèi)人士推測,在市場自身調(diào)節(jié)與政府適度干預(yù)的雙重作用下,豬肉價格有望趨穩(wěn),全年物價亦將維持溫和上漲態(tài)勢。

1 “二師兄”身價創(chuàng)新高

去年底以來,我國生豬價格進入新一輪上升通道。近期,各地豬價更是逆勢上漲,并直逼2011年每公斤19.6元的歷史高點。國家發(fā)改委日前刊文指出,全國豬糧比已進入黃色預(yù)警區(qū)域。因為按照我國的相關(guān)規(guī)定,如果生豬價格和玉米價格比值在6∶1,那么生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點,而目前的比價則為9.13∶1,養(yǎng)殖戶扎堆提高養(yǎng)殖數(shù)量的動力明顯增大。

發(fā)改委相關(guān)負責(zé)人指出,受生豬產(chǎn)能持續(xù)偏低等因素影響,去年3月份以來生豬價格進入周期性上漲通道。今年春節(jié)前后,全國出現(xiàn)多場寒潮雨雪天氣,對生豬產(chǎn)能特別是仔豬生長造成了一定影響,因此春節(jié)后生豬價格持續(xù)在高位運行。該負責(zé)人建議,生豬養(yǎng)殖場戶應(yīng)理性判斷生豬價格未來走勢,進一步提高風(fēng)險意識,合理安排補欄。

“自2013年年底,我們國家的豬肉價格一直很低迷,因為飼料價格上升,豬肉的價格下降,所以一些散戶農(nóng)民逐漸開始放棄養(yǎng)殖生豬。2014年至2015年,豬價開始慢慢上升,主要原因就是供給已經(jīng)開始不足,所以價格會漲的比較高。”中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員胡定寰分析。

不過,近期價格上漲的并非只有“二師兄”。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測顯示,2月份我國菠菜、菜花、大白菜、大蔥、豆角、黃瓜、茄子、芹菜、青椒、生菜、萵筍、西蘭花、洋白菜等13種蔬菜價格環(huán)比漲幅亦超過30%。

2 “豬周期”背后原因多

對于豬肉價格由低轉(zhuǎn)高的深層次原因,不少分析人士都將目光瞄準(zhǔn)了“豬周期”。

據(jù)了解,所謂“豬周期”、其實就是豬肉價格上漲刺激農(nóng)民積極性造成供給增加,供給增加造成肉價下跌,肉價下跌打擊了農(nóng)民積極性造成供給短缺,供給短缺又使得肉價上漲,形成周而復(fù)始的供需關(guān)系波動循環(huán),即:“肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——肉價再度上漲”。

編輯:鞏盼東

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