紫甘藍(lán)被譽(yù)為天然“胃菜”性平味甘、無(wú)毒，入胃、腎二經(jīng)，是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一。可見(jiàn)紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食療功效有多高?？墒侨绾稳コ宰细仕{(lán)才能發(fā)揮出它最大的保健功效呢？接下來(lái)小編就給大家推薦幾款具有很高的食療功效的食用方法。

涼拌紫甘藍(lán)

食材：紫甘藍(lán)半個(gè)、紅椒一個(gè)、青椒一個(gè)、胡蘿卜一根、香菜適量、蔥姜蒜適量

調(diào)料：橄欖油、糖、醋、鹽、味精

做法：

1。 將食材洗干凈切成絲

2。 將食材放入容器，根據(jù)個(gè)人口味加糖、鹽、味精、橄欖油

3。 攪拌均勻，撒上香菜，即可食用。

食療功效：可保護(hù)身體面受自由基的損傷，并能有助于細(xì)胞的更新，增強(qiáng)人的活力，具有強(qiáng)身健體的作用。

紫甘藍(lán)燴米飯

食材：紫甘藍(lán)120克、意大利米100克、洋蔥半個(gè)、奶酪20克、白葡萄酒50ml、鹽2克、白胡椒粉2克

做法：

1。 將食材切成絲，意大利米清洗干凈。

2。 熱鍋加入橄欖油，放洋蔥爆香，然后放入紫甘藍(lán)翻炒3分鐘

3。 將意大利米放入鍋中翻炒2分鐘，加入白葡萄酒，倒入適量的水，均勻攪拌。

4。 待到意大利米煮熟，再根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、胡椒粉、奶酪等調(diào)料即可。

食療功效：呵護(hù)皮膚健康，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾病具有一定療效，防治過(guò)敏癥。

紫甘藍(lán)果蔬沙拉

食材：紫甘藍(lán)150克、蘋果100克、黃瓜80克、草莓50克、葡萄干30克

調(diào)料：橄欖油、沙拉醬

做法：

1。 將食材清洗干凈，切成絲或塊

2。 將切好的食材放入容器中，加入橄欖油以及沙拉醬。

3。 攪拌均勻即可。

食療功效：這款紫甘藍(lán)果蔬沙拉可滿足機(jī)體對(duì)膳食纖維的需求，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、降低膽固醇水平、預(yù)防便秘、有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒、對(duì)于減肥有很好的功效。